nadbytky - diskuze

Mrkev bych taky zamrazila syrovou a rajčata u nás nikdy nepřebývala. Takže to ti mooooc závidím. Já je letos zkoušela prvně a všechny mi pochcípaly (nějaká plíseň)

z rajčat vyrábím kečup a rajský protlak, mrkev jsem zkusila zavařit ve slaném nálevu a z šesti flašek na zkoušku jsem už 3 vyhodila, takže nedoporučuji, nevím čím to je, takže jedině mrazák, dnes jsem ji zamrazila nahrubo nastrouhanou spolu s petrželí a celerem, to bude na zimu do polívky

mrkev můžeš zmrazit syrovou

Oloupaná a nakrájená rajčata spolu s bazalkou a třeba oreganem zavařit do sklenic. Zálkad na omáčku k těstovinám či pizzu

rajčata - zralá, pevná - umýt osušit a strčit do mrazáku (v zimě to vytáhneš, jak to trochu povolí sloupneš a uděláš z toho co potřebuješ - rajskou, do leča, pod maso, pokud ti teda nevadí semínka, pozor ale k jídlu fakt rozmražená rajčata nejsou )mrkev - buď podusit, nebo jak píše Ady najemno nakrájet a šoupnout do mrazáku, tak můžeš vytáhnout kolik zrovna potřebuješJá všechno do mražáku strkám syrové, přes zimu zpravidla spotřebuji a nikdy tomu nic nebylo

Loni jsem rajčata sloupla, rozdusila a přepasírovala, skvělý základ pro rajskou. Nebo spolu s paprikama, cibulí a cuketou udělala základ na pizzu a pod maso. Mrkvičku bych klidně zmrazila syrovou jen pokrájenou na menší kousky.

Rajčata přepulit dát do mega hrnce a bez vody chvílí rozdusit.Přecedit a potom použít třeba na rajskou,možno i takhle zmrazit.Bez práce a s velkým efektem.