kynuté - diskuze

Ja taky v pekárně.Někdy si bnechám udělat těsto ráno a pak až odpoledne z něho dělám.Jednou,když jsem neměla pekárnu udělala jsem těsto v noci,že do rána nakyne.Po vzoru našich předku,že večer zadělali a ráno pekli.Tak to není pravda.Těsto se mi zapařilo a musela jsem ho vyhodit.

Já dělám v roboru, taky vše nahážu a nechám zamíchat, a jak si vzpomenu a mám čas udělám :-D Nevím, hodinu dvě? Dělám z půlkila mouky...

taky dělám kynuté těsto v pekárně a je to suuuuperrrr

od te doby co mam pekarnu,tam vse nasypu a nestaram se,trva to necelou hodinu a pul

Já dělám kynuté těsto v pekárně a za 80 minut je hotové.A je mnohem lepší než když ho dělám ručně.Těsto kyne dle množství tuku a cukru.Čím víc,tím dýl.A droždím nikdy nešetřím.

Dělám teď jen v pekárně a to je kolem hodiny a půl, naházím tam vše a přijdu k hotovému. Když jsem dělal v ruce, tak kvásek(kvasnice, cukr a teplé mléko) jsem nechala až bylo skoro hrnečku vař, zamíchala do mouky, nechala vykynout v teple tak aby 1-2krát nabylo objem a přepracovala a znovu nechala v teple naboptnat tak dvakrát než bylo(cca v teple za 45minut. Dělal jsem to tak od oka.

Do pekárny kvásek není nutný a těsto kyne hodinu deset, ale když nemám zrovna čas nechám ho tam i když se pekárna vypne. Nejdýl bylo dvě a půl hodiny, co jsme museli jet nečekaně pryč a až pak jsem pekla a bylo to dobré.