Jak varite ryzi? - diskuze

Jedno z pravidel pro vareni sypke ryze zni: Nikdy nemichej ryzi behem vareni po dokonceni nikdy nepouzivej lzici. Jen vidlickou to ''prohrabat''. Jako jahly. Pak bude ryze sypka. Ja varim ryzi normalne v hrnci (ne v troube). A ted jsem koupila pytel ryze v jedne indicke restauraci, kde prodavaji i potraviny a je pekne sypka, dlouha a i velmi chutna. Akorat stala 70,-/1kg.

http://www.babyonline.cz/maminka/vychytavky/vareni-a-peceni/=/v/2031.html... dělám to tak pořád a jsem spokojená

já většinou vařím v hrnci s vodou ,jako těstoviny,ale moje mamka dřív pekla v troubě . Dala do kastrůlku propláchnutou a přebranou rýři a zalila vodou.Množství vody bylo takové,že když se na rýži položil prst naplocho,tak aby byl ponořený,ale víc ne.Pak se dal sůl,hřebíček,cibule a nové koření a nechalo se tak 20 - 30 minut péct.Vím že mi vždycky moc chutnala.

Já nijak, nemáme rádi.

na 1kg rýže 1,5litru vody prosolim a dám do trouby přikreju pokličkou a peču 20 minut.

Vařím v troubě: na másle osmahnu cibulku nakrájenou na jemno, na to šoupnu hrnek propláchnuté rýže a míchám než se začne lepit k hrnci, to k ní pak přiluju hrnek a půl vody, zamíchám, osolím, dám hřebíček a podle chuti další koření- mušk. květ, kari... a šoupnu do trouby na 200°C cca na 15-20minut než změkne. Naučila mě to tak tchýňka a jinak už rýži nedělám.Platí: na jeden díl rýže 1 a půl dílu vody.

Jak kdy,někdy sáčkovou,jindy v troubě.Množství používám to co jsem dělala u závěrečných zkoušek,protože já nevím,jak je to hrníčkování vody a rýže.

Kupujeme parboiled (taková krásná žlutá),nebo jasmínovou,ale mám hrnec na rýži a ten vaří sám