Brokolicovo-mrkvová polévka na cibulovém základu, rozmixovan... - diskuze

@mimka Dděkuju za optání - pro mě je to vždycky taková polívka v nouzi Na polívku je mi líto použít krásnou, sytě zelenou brokolici, tak když se mi stane (jako v tomhle případě), že ji nestačím spotřebovat a měla by tendenci začít žloutnout a vykvítat (pak zas není hezká jako příloha), tak ji použiju na polívku.Včera jsem trošku osmahla cibulku, nastrouhala na hrubo mrkev a na růžičky rozebrala tu brokolici - přidala k cibulce a ještě trošku osmahla (začne se spíš dusit). Zalila jsem vodou, sůl a pepř dle chuti a povařila jsem. Když byla zelenina měkká, rozmixovala jsem ponorným mixérem na hladký krém. Když dáš jen brokolici, bude to do zelena, s mrkví to bylo do okrova. Můžeš přidat jen třeba máslo pro zjemění, já dala trochu smetany, to jak má kdo rád. Zahušťovat není potřeba, polívka má krémovou konzistenci sama o sobě tou rozmixovanou zeleninou. Jako zeleninu můžeš použít kde co, lze různě kombinovat - brokolice, mrkev, květák, cuketa, dýně - co prostě máš doma.Někdy osmahnu na kostičky chleba nebo housku, manža to má navrch rád, někdy jsem uvařila třeba vajíčko a do talíře jsem ho procpala tou mřížkou na brambory (můžeš i nakrájet).Já mám zeleninu ráda, tuhle polívku v různých obměnách občas dělávám, i děti ji můžou a syn ji taky dlabe docela dobře. Vyzkoušej, je to jednoduchá rychlovka