Káva

Omlouvám se, že to dávám do výživy Dětí, ale nenapadlo mě, kam jinam s tím :-) Pro zajímavost přidávám pár faktů o kávě, nedávno jsme se jí zabývali ve škole, možná se dozvíte i něco nového :-)

1) Instantní káva se vyrábí tak, že se průmyslově uvaří klasický turek, přefiltruje se od lógru a jednoduše se usuší - instantní káva má tedy stejně jako zrnková téměř nulovou energetickou hodnotu, jelikož jde o výluh, stejně jako např. sáčkový čaj. Oproti tomu třeba cikorka či jiné náhražky kávy, pokud jsou v podobě instantního prášku, kalorické jsou, neboť jde o rozemletá opražená zrna žita a spol.
2) Káva je v přiměřeném množství zdravá. Povzbuzuje srdce, zrychluje krevní oběh, zrychluje a podporuje trávení, pomáhá "prošťouchnout" cévy, zrychluje metabolismus, zlepšuje výkonnost...přiměřené množství je 1-3 šálky denně.
3) Káva 15-20 minut před sportem vám pomůže vydržet cvičit intenzivněji a déle.
4) Káva odvodňuje, ke každému šálku byste měly vypít alespoň 250ml nejlépe vody!
5) U kávy je při větší konzumaci riziko vyplavování vápníku z kostí, obzvláště u žen, pijte ji tedy s co největším množstvím mléka..
6) Káva dráždí žaludek (turek mnohem víc než instantní), mléko zároveň pomáhá vytvořit na sliznici žaludku ochrannou hlenovou vrstvu.
7) Káva povzbuzuje činnost HCl, kyseliny chlorovodíkové, která v žaludku rozkládá potravu - hlavně maso a živočišné produkty. Pokud tedy pijete kávu ráno nalačno, kyselina se vylije a protože nemá co trávit (nejedla jste), začne trávit žaludeční stěnu..nikotin má stejný účinek, proto ranní cigareta a kafe jsou spolu se stresem velmi rychlá cesta k žaludečním vředům!
8) Káva pomáhá tlumit bolest - migrény a spol.
9)Pokud držíte dietu nebo si hlídáte kalorie, pijte své presso z menšího šálku, místo mléka si do něj nalijte kalíšek smetany (100ml nízkotučného mléka má cca 150kJ, jeden kalíšek smetánky má jen 50kJ). Chuť bude plnější a ušetříte alespoň trochu kJ :-)
10) Shrnutí: Pijte kávu raději instantní, slabší (1 lžička), v množství 1 - 3 šálky/den, naposledy alespoň 4 - 5hodin před spaním, nejlépe s polotučným mlékem v poměru 1:1 nebo 1:2 (půl na půl nebo 1/3 mléka), vždy zároveň vypijte sklenici vody :-)
11) Vychytávka na závěr - pokud si neumíte představit kávu bez něčeho sladkého, klidně si dejte - jen si kafčo zařaďte k odpolední svačině a dortík (lépe piškotový, ovocný, tvarohový..celozrnné sušenky apod.)připočítejte k tomu :-)a nemusíte si nic vyčítat, dohromady vás to energeticky vyjde stejně jako chleba s máslem a ještě potěšíte chuťové buňky, nehledě na to, že tělo odpoledne energii stále ještě potřebuje, obzvlášť, jdete-li třeba pak ještě cvičit, nebo vás čeký "druhá směna" doma :-)