Inzerce
Inzerce
Inzerce

Bílkoviny v mléčných výrobcích - můj soukromý průzkum

Poradna »
Sdílejte
Poslat odkaz příteli Vytisknout článek
Poradna »
Sdílejte
Poslat odkaz příteli Vytisknout článek
Přiznám se, že v obchodě mám vždy problém s výběrem jogurtů pro děti. Kdybych nechala na nich, tak víte, co si vyberou? :-)
Tak jsem si položila otázku, co bych od jogurtu měla očekávat? Aby obsahoval co nejvíce vápníku a bílkovin. Vápník nikde neuvádějí, ale myslím, že s bílkovinami jde ruku v ruce.
Tak jsem se rozhodla, že mrknu na obsah bílkovin.
Nejprve se podívám na Tvaroháček, který jsem již měla po intuitivním výběru v košíku:
Tvaroháček 7 g bíkovin na 100 g výrobku.
Tak uvidíme, co má více.
...ke svému velkému překvapení měly všechny ostatní jogurty mezi 2 a 3 g, některé neuvádějí.
To už je pak dle mého lepší koupit místo jogurtu Actimel, který má 2,7 g a děti vždy "snědí", na rozdíl od některých jogurtů.
Takže od teď u nás pojedou Tvaroháčky a Actimely.
Co mě ještě překvapilo, tak nějaký zahraniční puding měl více než jogurty, a to 3,5 g.
Jsem zvědavá, co na to napíše naše specialistka fireangel :-)
autor: Calamity J.    Poslední změna: 12.06.2009 14:37:03
Předchozí článek GI neboli glykemický index Další článek obed pro batole
Diskuze
  • tak americky jogurt activia light vanilkovy ( bily nelze sehnat) ma 5g na 113g ...10% bilkovin
    a Calcium 20%
    janney   | 18.07.2009 03:19:26
    Reagovat | URL příspěvku
  • Vidíš,to mě nenapadlo zkoumat.
    Já kupuju jogurty hodně,protože Matěj sní i tři denně a Jakub tak dva.
    Najraději mají activie,tvaroháčka,kostíka,dobrou mámu.Ty activie a mámy jako jogurt nebo tvaroh.
    Silvinka   | 15.06.2009 19:52:17
    Reagovat | URL příspěvku
  • A co by si děti sami vybrali?U nás si vybírají kostíky,kvuli tetovačkám.Jogurt stejně nejí a dávají ho Gabce.Té ja kupuji aktivii.Ale tak jednu týdně.
    Jinak docela často kupuji ty ruzné tvarohy.Nejsem ani proti pudingu.A mlíko snídají s kuličkama.Nechápu co jim na tom chutná.
    Není nad koláček.     
    Honafa   | 14.06.2009 21:03:19 | Reakcí: 1, poslední: 15.06.2009 18:58:31
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
    • \
      RE:
      :-)
      Gábi, nápodobně, jogurty-kostíci určitě se spoustou želatiny by vedly. Taky pak nedojí, ty tvarohy jim chutnají, vzhledem k "pokročilému dětskému věku" jim dávám přednost + kupuji Actimel a další ochucená mléka.
      Většinou mají jogurty odpoledne, snídají cornflakes s mlékem, ale nepohrdnou ani tím koláčkem, které jsou zvláště na severní Moravě bezkonkurenční   
      Calamity J.   | 15.06.2009 18:58:31
      Reagovat | URL příspěvku
  • Tak já tedy zareaguji ;)
    Jani, mléčné výrobky jsou z mléka. To je jasná věc. Mléko jako takové má na 100ml přibližně 3.5g bílkovin. Takže když máte jogurt, kde jsou ve 100g tři gramy bílkovin, je v těch 100g jogurtu decka mléka. Což je divné, že..jogurt by měl být zhuštěné mléko - zhuštěné právě procesem kysání. Málokterý výrobce to uvede, ale ne všechny jogurty (bílé) jsou opravdu jen mléko a "hodné" bakterie. Samozřejmě, co se hustoty týče, roli hraje také tuk, pokud je jogurt odtučněný, dohustit se musí "uměle". Co se týče Pribináčků apod., nejsou vyráběné přímo z mléka, ale meziproduktem je tvaroh, tedy z mléka se udělá tvaroh a z něj Pribináček a spol. Tvaroh JE koncentrované mléko, odstředěním vody se zahušťuje, ve 100g tvarohu tedy není 100ml mléka, ale mnohem víc, proto i vyšší obsah bílkovin a vápníku. Tady pozor, pro děti do 1roku nejsou tvarohové výrobky vhodné, vysoký obsah bílkovin příliš zatěžuje jejich ledviny. Pokud už byste tak malému dítěti tvaroh daly/i, je dobré ten den alespoň vynechat maso v poledne a dát jen zelneninu s přílohou. A co se vápníku týče, ten se až tak nepojí s obsahem bílkovin jako takovým, samozřejmě, čím víc mléka v daném výrobku, tím víc vápníku, ale opět pozor - z kysaných výrobků se vápník mnohem hůře vstřebává, nejlepší je v tomto případě mléko, tvaroh a sýry (sýry zase bývají příliš slané a tučné..). Odborníci se přou o to, jak je to s obsahem tuku a vápníkem. Vypadá to ale, že čím tučnější mléko, tím ne víc vápníku, ale tím lepší vstřebatelnost, jelikož vápník se nejlépe vstřebává v kombinaci s vit. D, a ten je právě v tucích rozpustný. Pro malé děti jsou tedy plnotučné mléčné výrobky (polotučné neuškodí, ale plnotučné nevynechávat)vhodné, dítě není dospělý a velkou část energie Z TUKU potřebuje jejich vyvíjející se mozek, vápník zase kosti, zuby, svaly. Pro dospělého jsou naopak vhodné polotučné mléčné výrobky (do 30%t.v.s či 3% tuku).
    Takže to vypadá, že jogurty vlastně moc zdravé nejsou - ale narozdíl od nekysaných, mají potřebnou živou kulturu. Ta je jak pro děti, tak pro dospělé velmi důležitá kvůli trávení. Vybíráme kysané výrobky bílé, neslazené, neochucované - ty ze zákona nesmí obsahovat žádné konzervanty apod. Ochutit se dají doma - ovocem, oříšky (pozor na alergii či vdechnutí), medem, kakaem, marmeládou (nejlépe domácí :) )...mléko a mléčné výrobky jsou nevynechatelnou součástí dětského (i dospěláckého) jídelníčku, téměř nutností je alespoň 0.5l mléka denně - nemluvíme o kojenci, který je prozatím na čistě mléčné výživě, tam by naopak denní příjem neměl být více než litr mléka - případně ekvivalentně mléčných výrobků. Do dvou, klidně i tří let je vhodné buď částečně kojit, což asi málokterá z nás dělá a ani já to nemám v plánu, nebo dávat dětem sušená batolecí mléka a kravské používat na vaření, pro dítě je to určitě vhodnější (až na tu finanční stránku, že).
    fireangel   | 12.06.2009 16:00:59 | Reakcí: 14, poslední: 19.07.2009 00:34:43
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
    • \
      RE: Tak já tedy zareaguji ;)
      Zas pro malé děti je kysaný výrobek lepší, protože v něm je bílkovina kravského mlíka už upravená? Proto se vlastně dětem dát jogurt může docela brzo, zatímco mlíko až po 3. roce. Navíc jogurt příznivě ovlivní flóru ve střevě.
      zajic   | 12.06.2009 19:35:45
      Reagovat | URL příspěvku
      • \
        RE: Tak já tedy zareaguji ;)
        ano, já jsem přece neřekla, že jogurty nejsou vhodné - naopak, ale Jana uvažovala obsah bílkovin a vápníku, a ten je vhodnější v nekysaných ml. výrobcích jako tvaroh, mléko. I jsem psala, že kysané výrobky jsou pro střevní mikroflŕu důležité a i více vhodné pro malé děti, protože mají nižší obsah bílkovin, navíc naštěpených - ale to je jiné téma (a o nevhodnosti tvarohů pro děti do 1r jsem psala, z čehož podle mě logicky vyplynulo, že jogurty ano   )
        fireangel   | 13.06.2009 16:14:01
        Reagovat | URL příspěvku
    • \
      RE: Tak já tedy zareaguji ;)
      Stačilo říct,že vám prostě chutná. 
      Honafa   | 14.06.2009 21:03:56
      Reagovat | URL příspěvku
    • \
      RE: Tak já tedy zareaguji ;)
      Vyčerpávající - díky!
      nadule1   | 15.06.2009 21:20:04
      Reagovat | URL příspěvku
    • \
      RE: Tak já tedy zareaguji ;)
      moc děkuji, jinak ty jihočeské mám taky ráda, ale všude je nemaj. Actimel se u nás taky pije 
      Stáňa   | 16.06.2009 08:32:27
      Reagovat | URL příspěvku
    • \
      RE: Tak já tedy zareaguji ;)
      Teda to je odpověď.  Zase jsem o něco chytřejší-díky.   
      Pralinka   | 16.06.2009 12:37:29
      Reagovat | URL příspěvku
      • \
        RE: Tak já tedy zareaguji ;)
        dekuji - jsem se poucila a jdu zkouknout nase jogurty.
        Tady je to neuveritelne - bile jogurty tu nejdou ani od activie - ne v malych kelimkach .Bily neochuceny jogurt se dostane jenom ve velkych kelimkach - tak obsah 5 velkejch jogurtu
        janney   | 18.07.2009 03:07:13
        Reagovat | URL příspěvku
        • \
          RE: Tak já tedy zareaguji ;)
          Ti Amíci mají i jogury XXL  
          Calamity J.   | 18.07.2009 15:36:41
          Reagovat | URL příspěvku
          • \
            RE: Tak já tedy zareaguji ;)
            No spis by asi ty male bile - "ez chuti" nikdo nekupoval nebo co.
            Fakt me prekvapilo,ze maji vsechny normalni jogurty jen ochucene.
            I ty specialni pro miminka.
            Jinak mas ale pravdu - maji vsechno XXL     
            janney   | 19.07.2009 00:34:43
            Reagovat | URL příspěvku
Reagovat na příspěvek
Komerční sdělení
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. V pořádku Odmítnout Další informace
×