Inzerce
Inzerce
Inzerce

Recept: Nepečené cukroví s ořechy 31.-40.

Poradna »
Sdílejte
Poslat odkaz příteli Vytisknout článek
Poradna »
Sdílejte
Poslat odkaz příteli Vytisknout článek
31. OŘECHOVÝ SALÁM:
250 g moučkového cukru, 250 g másla nebo jiného tuku, 2 celá vejce, 300 g piškotů, 300 g drobně nakrájených ořechů, 40 g kakaa, 5 lžic rumu, 100 g kandovaného ovoce (drobně nakrájeného). Tuk rozpustíme ve větším hrnci a do chladného (nesmí ztuhnout) vmícháme kakao. V misce rozdrtíme piškoty a pokropíme je rumem. Vejce s cukrem utřeme, vyšleháme, přidáme ořechy, kandované ovoce a poté všechny přísady smícháme. Hmotu dáme do chladničky na chvíli ztuhnout. Potom ji rozdělíme na 4 dílky, zformujeme válečky, které obalujeme v mletých oříšcích nebo kokosu. Ztuhlé krájíme na šikmé řezy.

32. OŘÍŠKOVÉ CUKROVÍ S OPLATKOU:
Utřeme 3 vejce s 200 g moučkového cukru, potom přidáme 60 g kakaa a opatrně přiléváme 250 g horkého Ceresu. Přidáme 300 g mletých piškotů (navhlčených rumem), strouhané ořechy a nakrájené kandované ovoce. Mezi dortové oplatky natíráme směs, zatížíme prkénkem, necháme v chladu uležet, zdobíme citronovou polevou.

33. PRALINKOVÉ KOULE:
150 g strouhaných piškotů, 100 g moučkového cukru, 100 g másla, 100 g strouhané čokolády, 100 g strouhaných ořechů, 50 g sekaných rozinek, silná káva podle potřeby. Zpracujeme těsto, do kousků těsta balíme rumové pralinky, vyválíme koule a obalujeme je ve strouhaných oříšcích.

34. ČOKOLÁDOVÉ ŠVESTKY S NÁPLNÍ:
Mleté ořechy, piškotové drobečky, máslo, moučkový cukr, rum. Sušené švestky vypeckujeme. Z ořechů, drobečků (piškotových, zbytků cukroví, polev apod.), másla, cukru a rumu připravíme náplň. Vsuneme místo pecek do švestek. Naplněné švestky máčíme v čokoládové polevě, necháme zaschnout a ukládáme do papírových košíčků.

35. ROZINKOVÉ KULIČKY:
150 g moučkového cukru, 150 g strouhané čokolády, 150 g strouhaných oříšků, 150 g rozinek namočených v rumu, 50 g pomletých piškotů, 2 dl rumu. Zpracujeme těsto, ze kterého tvarujeme kuličky. Obalujeme v kokosu nebo strouhaných oříšcích.

36. ROZINKOVÉ KULIČKY V KAKAU:
50 g rozinek, 3 lžíce rumu, 1 bílek, 50 g moučkového cukru, 40 g mletých ořechů. Přebrané, propláchnuté rozinky nadrobno nakrájíme a namočíme na půl hodiny do rumu. Bílek rozšleháme vidličkou, promícháme s prosátým cukrem, ořechy a rozinkami. Je–li hmota příliš řídká, přidáme trochu strouhaných piškotů. Tvarujeme malé kuličky, které obalujeme v kakau a necháme do druhého dne v teplé místnosti oschnout. Potom je uložíme v chladu a necháme několik dnů odležet.



37. MAKOVÉ CUKROVÍČKO:
100 g mletého máku (bílý nebo modrý), 100 g rozinek, 50 g ořechů, asi 1 lžíce medu. Ořechy jemně nasekáme, rozinky krátce povaříme, posekáme nebo umeleme. Smícháme s mletým mákem a osladíme medem. Důkladně prohněteme a vláčné těstíčko rozválíme na vále posypaném vrstvou mletého máku. Tvořítkem vykrajujeme libovolné tvary, zdobíme pokrájenými oloupanými mandlemi. Necháme v chladu ztuhnout a zvláčnět.

38. RUMOVÉ ŠPIČKY:
100 g másla, 100 g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 50 g mletých oříšků, 150 g rozemletých piškotů, 2 lžíce rumu, vanilkový cukr. Máslo utřeme s cukrem a kakaem do pěny, přidáme mleté ořechy a rumem pokropené mleté piškoty, vanilkový cukr a dobře promícháme. Necháme asi hodinu odpočinout. Vyválíme váleček, krájíme z něj kousky, které vtiskneme do formičky na vosí hnízdo, vysypané cukrem. Do středu uděláme obrácenou vařečkou otvor, který vyplníme náplní. Náplň: prolisujeme 2 vařené žloutky, utřeme je s máslem, cukrem a 2 lžícemi rumu. Dáme ztuhnout do ledničky. Špičky uzavřeme kulatým piškotem, pak vyklopíme a hotové poléváme kakaovou polevou.

39. MEDOVÉ OŘECHY:
300 g jader vlašských ořechů, 100 g medu, 3 lžíce jemného krystalového cukru, 4 lžíce oleje. Ořechová jádra spaříme vařící vodou a oloupeme. Naložíme do medu a necháme 24 hodin uležet. Vyjmeme, obalíme v cukru a smažíme vždy menší množství v nepříliš rozehřátém oleji. Mícháme až cukr zesklovatí, klademe na misku a horké podáváme.

40. OVOCNÉ KULIČKY:
100 g mletých ořechů, 150 g drcených piškotů, 100 g čokolády na vaření, 2 lžíce meruňkové zavařeniny, 1 lžíce rumu. Čokoládu necháme ve vodní lázni změknout, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme tvárnou hmotu (pokud je řídká, zahustíme ji piškoty, tuhou zředíme rumem). Tvarujeme kuličky, které poléváme citronovou polevou (100 g moučkového cukru, 2 lžíce citronové šťávy), zdobíme ořechy nebo mandlemi.
autor: bramborka    Poslední změna: 07.11.2007 10:21:20
Předchozí článek Nepečené cukroví s ořechy 41.-50. Další článek Nepečené cukroví s ořechy 21.-30.
Diskuze
Komerční sdělení
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. V pořádku Další informace
Inzerce