Recept: Zelňačka Calamity J.

I když "v běžném provozu" vařím ty zdravé, nízkokalorické, málo slané polévky s rychlou přípravou, mé velké oblibě se těší i jedna kalorická bomba, a to zelňačka.

Co potřebujeme?
1 balení, tj. 500 g kysaného zelí
5 středních brambor
sádlo
2 cibule
hladká mouka
drcený kmín
mletá paprika lahůdková a pálivá
1-2 čabajky
1-2 kostky Masoxu
1 trvanlivá šlehačka
1 zakysaná smetana (hustá, light)

Z kysaného zelí slijeme nálev, pokrájíme a dáme vařit do mírně osolené vody, kam přidáme i Masox (většinou vystačím s 1 kostkou) + zhruba lžičku drceného kmínu. Po zhruba 15 minutách přidáme na kostičky nakrájené brambory a necháme vařit.

Mezitím nakrájíme na kostečky cibuli, zpěníme na sádle a zasypeme moukou, odstavíme a přisypeme papriku. Poté krátce osmahneme a zalijeme cca 1 sklenicí vody, rozmícháme a nakonec vlijeme do polévky a povaříme společně s ní.

Do uvařené polévky vmícháme smetanu a šlehačku. V této chvíli část polévky odebereme do jiného hrnce pro děti a do zbytku nakrájíme na kolečka 1-2 čabajky. Kvalita čabajky je nejdůležitější pro výslednou chuť, různí se v různých obchodech, nejlepší zatím byla ta z Globusu.

Upozornění: Po obědě s touto polévkou je vhodný odpočinek :-)