Recept: Kvetakova polevka - dobroucka

Pro 4 osoby:
1 stredne velky kvetak
30 g masla
40 g hladke mouky
0,2 l mleka
0,9 l vody
hovezi bujon v kostce
1 zloutek
muskatovy kvet
petrzelka
sul

Pro vegetariany lze nahradit zeleninovym bujonem :)

Stejnym zpusobem pripravujeme polevku i z brokolice...

1. z masla a mouky pripravime svetlou jisku, zalijeme ji vodou,rozslehame a varime ctvrt hodiny
2.Oplachnuty kvetak pokrajime na male koustky,vsypeme do polevky a varime do mekka.
3.pridame bujon v kostce , sul a koreni a po par minutach nalijeme mleko.
Polevku privedeme k varu, pote sejmeme z plotynky azjemnime zloutkem rozkvedlanym ve 2 lzicich mleka.
Posypeme nasekanou petrzelkou a podavame.

Typ - muskatovy kvet je opravdu nenahraditelny - doda tu spravnou chut ( davam cca 3 spetky)
Petrzelku davam do polevky i susenou v prubehu vareni.
At vam chutna :-)))