Recept: Koňaková bábovka

Suroviny:
5 vajec, 200g cukru, 1 vanilkový cukr, 250 ml vaječného koňaku, 250ml oleje, 300g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 2 PL kakaa, 1 KL kávy, tuk+hrubá mouka na vymazaní a vysypání formy.
Postup:
Žloutky oddělíme od bílků, utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny, přidáme vaječný koňak, olej, polohrubou mouku, prášek do pečiva. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho po menších částech vmícháme do těsta.
1/3 těsta oddělíme vmícháme kakao a jemně umletou kávu. Do vymazané a vysypané formy nalijeme postupne 1/2 světlého těsta, pak všechno tmavé těsto a potom druhou 1/2 světlého těsta. Pečeme v předem vyhřáté troubě (elektrické) na 180st. cca 40 minut.
Poznámka:
PL= polévková lžíce, KL= kávová lžička.
Tuto bábovku peče moje maminka, myslím, že lze vynechat kávu popř přidat instantní :-)