špagety carbonare - diskuze

Já dělám výborné,ale né tak jak se mají.Tak mě neukamenujte.Normálně dám na pánvičku vyškvařit slaninku tak 30dkg,opéct cibuli,té trošku,pár stroužku česneku a zakápnu šlehačkou nebo zakysankou,ale jen trošičku,tak lžíci,dvě.No a pak k tomu zamíchám uvařené špagety.Jídlo za 5-10minut a výborné.Dělám každý týden.Podle originál receptu to chce ještě 4 vajíčka,ale ty už nevařit jen přimíchat.

Vyškvačit slaninu, té hodně:) Uvařit si zvlášť špagety, pak to smíchám do jedné nádoby, přiliju smetanu na vaření (trochu, tak 100 ml) a nastrouhaný parmazán. To je všechno :D Dává se tam ještě syrový žloutek do horkého, ale protože to dávám dětem tak ho nedávám. Max přihodím vajíčko než to zaleju smetanou.

@luciasek84 a slaninu jako spek nebo anglickou? - nikdy jsem carbonara nedelala, tak nevim

@chezzie Ja dávam anglickou.

@chezzie Vidím to na anglickou

@tygřímáma Od Lucky špagety jsou výborné, už jsem je jednou dělala

@chezzie anglickou, já se špekem moc nekamarádím :)

dělá mi manžel podle tohoto receptu - http://www.sitalemvkuchyni.cz/recept/Carbonara a je fakt veeelkej rozdíl, jestli se použije anglická nebo pravá pancetta. Ta se dá celkem slušně nahradit takovejma těma sušenejma šunkama - schwarzwaldskou apod. ... je to neskutečná lahoda

@twigginka Dělala jsemúplně poprvé, sice s anglickou, ale byla to neskutečná dobrota

@tygřímáma to jsem si s těma sušenejma šunkama, pršutama myslela taky ... ale potom s tou Pancettou, Aničko, to bylo fakt nebe v hubě

@twigginka Příště zkusím nějakou změnu.Rodině to hrozně chutnalo

@tygřímáma Jsem ti to říkala. Ja to jednou udělala jako nouzovku asi před rokem a od té doby vařím tak jednou za 10 dní.Třeba i na večeři.