palačinky - diskuze

Jé,moje téma.Jsem složila v létě vysokou školu palačinek,před mojim tatkou.Dělám od oka,ale dělám-červené mlíko,mouku,2-3 vajíčka,sul,lžičku oleje a vodu.Vody celkem dost.Až co přidavám tu vodu tak jsou dobré.Dělám tak průměrně 20ks.Včera jsem dělala jen 12 a bylo málo.Ja to nejím,jinak bych snědla i 10.Nejraději máme povidlové.Potom marmeládové.A nebo plněné naslano a zapečene v bešamelu.Takové ty se zmrzlinou a šlehačkou,moc nemusím.Taky často dělám palačinkový dort a tem plním mimo jiné tvarohem,pak to zdobím tvarohovým krémem.Dělám na pánvičkách z Ikeii.Na třech najednou.

Palačinky u nás dělá zásadně Honza, těsto dělá tak nějak od oka.Většinou jich udělá tak 20 a pak se diví, že se nesní.Já je jím zásadně s meruňkovou marmeládou, Honza s jakoukoliv a Vašík je pro jistotu nejí vůbec :) Já sním tak 3,4 kusy, Honza tak 8-10.

Těsto od oka, ale z polohrubé mouky. Nejdřív mouka, vajíčko, sůl, trochu cukru a pak přidávám mléko aby mělo požadovanou hustotu. Milujeme tenké palačinky, sním jich tak 10. Baruška 2 a Tom to radši nepočítám Nejradši mám s jahodovou marmeládou, nebo jen tak se skořicovým cukrem. Občas děláme kalorickou bombu - banán, tvaroh, čokoláda a zmrzlina.

1/2 l mléka, 220g hladké mouky, 2 vejce, špetka soli a trochu cukru. Mám jich z toho 12-13. Nejraději mám s meruňkovou marmeládou nebo tvarohem. Kopec šlehačky k tomu. Ať žije hubnutí

200 g polohrubé moukyšpetka sole1/2 l mléka1 vajo40 g cukru krupicepokud dělám naslano nedám cukr.Sním cca 6 kusů, ale já jsem divná, jím je samotné.

Těsto dělám jako ty, stejné suroviny, od oka, ne moc husté. Snažím se dělat hodně tenké, takže jich je vždy hodně. Když zbydou, mrazím a vytahuju podle potřeby. Pánvičku mám asi trochu větší, tak sním max. 2. A jíme je v podstatě jen naslano, nejčastěji s listovým špenátem a sýrem, někdy s masovo-zeleninovou směsí, Honzík nejraději se šunkou a sýrem. U nás nikdo není moc na sladká jídla. S marmeládou je nepozřu vůbec, s ovocem, zmrzlinou nebo tvarohem v případě největší nouze v restauraci, akorát teď na dovolené jsem si občas dávala minipalačinky přelité čokoládovým sosem. Asi bych snědla i s Nuttelou, ale tu doma nemívám.

@Honafa Ikeacká malá pánvička asi za 30kč? Jestli ano tak je mám taky...dvě...to to pak frčí...

@ Ty jo tolik cukru? A nepřipalují se?

@Sphinx no tak na slano to je taky témarucola a kozí sýrmňam

@Zavadilka Tak tak na palačinky nejlepší.Segra ohrnovala nos,ja si ji pochvaluji.

testo od oka... mouka vejce mleko a sul...nevim pocet-ale kolem 20to bude.. a kolik jich snim?ja prase obecne mam nejradsi palacinku s marmeladou, ovocem, nebo zmrzlinou kdzy je doma, poskladana do trojuhelniku kilo clehacky a polita cok.polevou... sem schopna jich snist i 10:-! dam chvili pauzu a pokracuju.nedela mi problem snidat svacit obedvat veceret palacinky:o)

Sním tak jednu, max. dvě a to buď suché nebo naslano. A těsto? Palačinky jsem dělala možná 2x za mého mládí, jinak nee. Fakt si nedovedu představit dělat dvě-tři palačinky :-D

testo od oka,minimalne z litru,vetsinou z 1,5 l mleka, palacinkovou panev mam 26 cm,delame tenoucke...snim tak 6 najednou a pak dojidam kdyz kolem nich jdu,ja mam nejradeji s jahodovym dzemem..kusy jahod musi byt...ale ja mam vse rada s jahodovym dzemem...deti s naslehanym tvarohem a orisky a nutelou,muz s tvarohem nebo merunkovym dzemem..marmelady nejime...jime jen jednodruhovy dzem s kusama ovoce

raději nedělám, neumím nejsou nikdy tak ohebné, kraje mají takové křupavé, jsem raději když nám je udělá tchýně

@HankaŽ Taky jsem je dlouhá léta neuměla ,dělala nám je pokaždé mamka,ted jsem štafetu převzala já.

@stankag Ten vanilkový pudink mě oslovil, díky za tip. Děláš 1 pudink na 1/2 l mléka nebo řidší?

@tygřímáma Dělám normální poměr 1 pudink na 1/2 l mléka. Pokud se lije na ty palačinky hned, tak je to jedno, sní se než stihne ztuhnout. Pokud bys ho potřebovala udržet v tekutém stavu déle, tak by byl asi lepší řidší. K němu je nejlepší ta varianta s nutelou a banánem.

@stankag Ještě štěstí, že už jsme po večeři, jinak bych se snad na ně vrhla

@tygřímáma My naštěstí taky máme plné bříška briošek.

já palačinky moc nejím a když už tak jen jednu tenoučkou francouzskou...jinak je ráda nemám ani lívance

Byly vcera. Bohuzel neumim ty uplne tenke, takze mi staci dve, tri...samotne, s marmoskou, skorici, bananem, jablkem...to je fuk. Elda se pomamil, ten je miluje. Manzel si da taky, tak dvojnasobek. Livance mam radsi.

Dělala jsem zrovna před nedávnem. Recept od babičky 1/2l mléka, 250g hl. mouky, 4 vejce, vanil. cukr, špetka soli, citronová kůra a trochu prášku do pečiva. Dělám tenoučké, Ondra sní 2-3. já 3, Martin ten zbytek. Pro mě a Ondru marmeláda, jogurt a pocukrovat nebo posypat strouhanou čokoládou. Martin si teď oblíbil polít je javorovým sirupem.

Dělám z litru plnotučného mléka, cca 400g hladké mouky, 40g cukru, 2 vajíčka a špetka soli. Někdy dám trochu vanilkového cukru, někdy trochu prášku do pečiva. Bývá jich ke 20 ks velkých a tenkých. Největší palačinková sezona je u nás v době jahod a borůvek. Ty se pomačkají s cukrem a našlehá se šlehačka. To se smíchá a dlabe a palačinka se k tomu přikusuje. Starší kluk si je nejraději balí s nutelou a banánem nebo tvarohem, mladší syn suché nebo s marmeládou. Já si dávám, co mám zrovna chuť. Výjimečně k nim dělám ještě vanilkový pudink, kterým je přeliji na talíři. Taky tu proběhla diskuze, proč se první palačinka někdy potrhá. Myslím, že to není mlékem ani vodou, ale málo rozpálenou pánví na začátku. Tak a teď mám chutě a budu je muset udělat . Ještě ty čerstvé jahody, kdyby byly.

Já sním tak 4, Tonda tak 5.Já mám nejraději s jahodovým jogurtem a někdy s Marmeládou...Tonda to jí suché.Ale narve si do pusy celou palačinku a najendou jí celou spolkne a pak hrdě ukazuje pusu, že fakt spolknul.Dělám na klasické pánvi takové myslím docela tenké, ty tlusté nemám ráda...Poměr: 300ml mléka, 2OOg mouky, 3 vejce a špetka soli....