omacka z nivy - diskuze

do kastrůlku naliju smetanu nebo plnotučné mlíko, rozdrobím do toho nivu a trošku opepřím, míchám,dokud se nerozpustí(někdy nechávám i větší kousky). Můžem se po ní s malým utlouct

já nevím, jestli je dobrá, ale já ji dělám podle kuchařky z hospody, kde jsem pracovala... takže, vezmu kuřecí maso na nudličky, osolím popráším trochou kari a dám smažit na maličko oleje (klidně můžeš i na hromadě oleje, ale ten potom vylej), když je maso měkké, přidám nastrouhanou nivu a hned zaleju smetanou, poměr mám tak nějak v oku, takže nevím kolik nivy, ale asi 100g na 200ml smetany, já to dělám podle chuti, každá niva je jinak slaná. No a nechám to zpěnit, nesmí se to moc dlouho vařit. Ještě jsem zapomněla na česnek, tak jeden dva stroužky a klidně přidat i kari, omáčka chytne hezky jedovatou barvu :))

Přidám i svou oblíbenou. Na pánvičce nechám zesklovatět cibulku, přidám kuřecí maso na nudličky a maso dusím, dokud nezměkne, potom zaliju smetanou, přidám trochu mléka, ať je ji víc, nadrobím tam kus nivy (čím víc tím líp) a pak přidám ještě nakrájený pórek a červenou kapii + stroužek česneku. Osolím, popřípadě dochutím kořením na jaké mám zrovna chuť a omáčku ten sýr krásně zahustí. A je fakt bomba! Když nemá kuřecí maso, tak ho nahradím žampiony a na kostičky nakrájeným šunkovým salámem a je to taky velká dobrota.No a já osobně, jelikož mi nevadí ostré, tak miluju studenou omáčku z nivy. Je mega jednoduchá, ale já bych se po ni mohla utlouct. Nastrouhám si do misky nivu, přidám zakysanou smetanu, nastrouhám nějaký salámek, nejlíp šunkový a přidám alespoň tři stroužky česneku. Mňáám. Až je mi líto, že teď nemůžu plesnivý sýr. Myslím syrový.

Bud jenom rozdrobenou nivu ve smetaně a rozpuštěnou.Nebo si v misce nastrouhám ruzné druhy sýru a hlavně nivu,dám tam třeba i šunku a tavený sýr.A to celé potom rozpustím ve smetaně.A povařím.Samozřejmě ochutím.

@Evulik25 A na jaké koření máš tak většinou chuť? :D Já mám problém s tím že neumím dochucovat tak že bych prostě řekla na co mám chuť:) Protože by to pak na 100% nebylo k jídlu :D

@luciasek84 Někdy na žádné, takže omáčka zůstane bílá. Občas přidám sladkou papriku, to je pak omáčka hezky do červena a když si dělám jen pro sebe, tak přidám i chilli, protože ostrá jídla já mám moc ráda, ale výborné je i kari, omáčka pak má sice docela drsnou barvičku, ale chutná výborně.

v mléce rozpustím rozdrobenou nivu + pepř, česnek

Na pánvi lehce osmahnu šalotku, přidám nakrájené zelené olivy bez pecky, rozpustím bylinkovou kostku (Natur), zaleju smetanou na šlehání, přihodím nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu a okořením - sůl, česnekový pepř, případně koření na špagety. Někdy to dělám i s kuřecím masem nebo šunkou.