Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

Štědrovečerní večeře

Je tu někdo, kdo na Vánoce nejí salát s rybou a má třeba nějaké úplně jiné jídlo? Já celej život trpěla, protože nesnáším brambory ve slupce a z brsalátu se mi dělá zle (i proto, že je v tom majonéza, kterou taktéž zrovna nemusím). Naši mě do toho v podstatě nutili, protože to je \"tradice\" a na Vánoce se tohle jídlo prostě jí! Včera jsme se bavili s Jardou, co si uděláme na večeři tento rok, protože já salát prostě dělat nechci. Navrhla jsem šťouchané brambory nebo brkaši a k tomu nějaké dobré maso, což nemusí být ani ryba. Já bych si třeba udělala panenku, nebo biftek a nemusela bych k tomu mít ani přílohu. No a Jarin, ten je z domu zvyklej na šneky z vinné klobásy, které já odmítám dělat (první rok jsem si opařila těhotenské břicho, když jsem se snažila ten flák otočit na pánvičce a loni jsem to zase nedopekla, takže to měl syrové). Tudíž vznikla hádka a letos to asi bude tak, že já si udělám svoji večeři a on si udělá svoji, včetně toho salátu On prostě není schopen žádného kompromisu, prostě musí mít salát a klobásu....

Jídlo na návštěvách

Včera jsme měli buřtguláš a tak jsme debatovali jestli to jí ten Gabčin Řek. Gabka říkala,že neví co ona by dělala,kdyby dostala u nich něco co nejí,nebo něco hnusného.Co děláte v tu chvíli vy?Třeba,kdyby vám dal někdo něco zkaženého?

Domáci zemiakovy chlieb

Bez pekárničky.Holky prosím nemáte nekdo nejaký dobrý,zaručený recept?

Pistácie

miluju je strasne moc..jen ta jejich cena nákej dobrovolník co by mi je sponzoroval?? na posezeni snim klido kilo a vic:o)

Trochu jiný pudink

Včera jsem uvařila klasický vanilkový pudink. Nechala ho trochu pod potravinářskou folií vychladnout. Poté jsem do něj vmíchala 1 zakysanku. Teda, to byla dobrota. Já pudink moc nemusím, ale tohle jsem zbaštila rychlostí blesku. Mohu jen doporučit

jablka co děláte?

?

jablka co děláte?

Budu mít bedničku jablíček ale spíš na zpracování než na jídlo. Tak už jsem vymyslela štrůdl, hraběnku, jablečnou bábovku, jablečný dort s piškotama. Máte nějaký další nápad? Co máte nejraději?Musím to během listopadu zlikvidovat:D

upozorneni

1. rostou houby jak svina, je docela teplo, a nikdo to nesbira. my se vcera napakovali...2. je sezovna cerstveho olivoveho oleje, takze milovnice salatu a pizzy, nezapomente si zajit do oblibene zdrave vyzivy.ja jsem si koupila z Toskanska a je to tak dobre, ze bych to pila jen tak

Vaječina(míchaná vajíčka)

Z kolika vajec se tak průměrně dělá na porci? Ja myslím,že tak ze 4ks.Děcka by nejraději každý z 10ks,né ale z 5 sní Honza v pohodě.

Kun-pao

Či jak se to píše.Jediné to čínské jídlo za komunistu.Děláte to někdo?Ja jsem to nikdy ani snad nedělala,vím jen,že na konci se tam dali arašídy.To by mě dnes asi zabilo.

Muze se repkovy olej zkazit?

Prijde mi,ze ma takovou divnou chut - jak olej do autamam ho uz dlouho normalne ve spajzu.Datum na nem zadny neni. Ted jsem ho dala do housek

Ořechy

My máme doma zase vážný spor.Mamka měla na chalupě nevloupané vlašské ořechy,děti moc bavilo ji je louskat.Dělali to moc pěkně.Mamka jim to zakázala,že do vánoc daleko,a ,že se ty ořechy zkazí,zežluknou.Podle mě je to blbost.V obchodech je prodávají celoročně a mají záruku snad rok.A už ted prodávají vylouskané ořechy na trhu.To už nezežlukne.

cibule

Máte nějak rozdělené, kdy krájíte cibuli najemno, nahrubo, na kolečka, na měsíčky?(Pokud to není uvedeno přímo v receptu.)

špagety carbonare

Holky, jak je děláte? Máte nějaký vyzkoušený recept? Chtěla bych je zkusit.Díky za vaše postřehy

Výzva

Abych motivovala Gabku chodit se Zuzkou na zumbu tak jí mezitím připravuji studenou kuchyni -lahůdky.Už jsme měli chlebíčky,ruské vajíčko s domácím salátem(saláty jsou tímto vyčerpané téma)Dnes jsme měli šunkovou rolku,aspiky nejí.Mísy máme pořád.Teplé to být nemuže,to máme ve čtvrtek.Ještě těstovinový salát a pak nevím.Co se ještě dá udělat?

losos

objednala jsem si lososa a před vánocema mi ho dovezou rovnou z Norska, tak se moc těším, letos bude na vánoce ryba. :-)

Zdobení pizzy

Ahoj holky,navazuji na příspěvek viz. níže :-)Poraďte mi prosím jak nazdobit pizzu, čím se potírá těsto atd. Jsem v tomhle úplný laik, ale zaujal mě recept na těsto na pizzu od Liberte tak ho chci zkusit, doufám, že to mohu dát vše do DP Moc díky předem.

Pizza

Holky, nemáte některá osvědčený recept na pizzu, která bude chutnat jako z italské restaurace? Nejlépe Margaritu.Ríša pizzu a těstoviny miluje, ale je hodně kritický, tak nemohu selhat :-).Děkuji moc,Jana

houby, hřiby

Holky, jak zpracováváte houby z lesa?Mám je očištěné, nakrájená a chtěla bych si dát do mražáku. Dělala jsem minule podle babičky-povařit, slít, propláchnout a pak dát podusit a vychladlé zamrazit.Mrazíte někdy i nepodušené?A když si teď chci přidat pár těch čerstvých do jídla, stačí jen podusit a pak přidat a nebo to tam hážete rovnou?Díky :-)

odešla mi pekárna,ale je divný že jí zapojím do elektriky a normálně svítí čudlík na zapnutí,ale pokud ho zmáčknu tak nereaguje myslíte že je definitivně pryč?

droždí

4g čerstvého droždí je kolik g sušeného, díkyblbá otázka co?

svíčková z papiňáku

někde na netu jsem u receptů na svíčkovou z papiňáku četla, že to je barbarství... no ale ale měla jsem mrazáku králičí hrudí, tak jsem to šoupla do papiňáku a udělala dneska ráno svíčkovou, nejenže to bylo raz-dva ale teda takhle dobrá se mi ještě nepovedla (když teda dělám klasicky v troubě). Kdo ji taky dělá v papiňáku?

Patizon

holky a ještě jeden dotaz, volal manžel z práce že dostal patizony, co s nima děláte? Znám jen že se obalují, ale my smažené nejíme.Díky

Lis na těsto

Holky máte někdo zkušenost s lisem na těsto takové to tvořítko na sušenky, přemýšlím o tom že si koupím, ale chci vědět jestli to stojí za to..díky

Křečkování

Tak jsem na jaře tvrdila jak zavařování a celkové křečkování není nic pro mě. Nakonec mám zavařené lečo a broskve, usušené 3 sklenice hub, zamrazené jablka na zkoušku, rajčata, houby a po dnešku i hromadu petrželky. Jsem zvědavá jaká budu za rok

listové těsto

chci udělat domácí listové těsto a pak z něho trubičky... poměry mám, ale co pořád nějak nechápu je to skládání a překládání, všude v receptu je to sice popsáno, ale není k tomu to správné vyobrazení tak si nejsem jistá, jestli to chápu dobře.. v jedné kuchařce je to sice krásně a detailně popsané, ale bez obrázků a tak si nejsem jistá jak to má být...nemáte někdo nějaký fotopostup toho skládání? Díky moc.

Jak na steak?

Já to umění snad nikdy nepochopím, většinou to dopadne tak, že mám maso buď nedopečené nebo vysušené. Zkoušela jsem hovězí, vepřovou panenku, krkovičku a nikdy nic moc. Nakládám přes noc a stejně to nepomůže. Máte nějaký zaručený postup???

kuskus s kuřetem, citrónová bábovka

cuketové zelí

Holky, jak se dělá? Jako normální? Díky za vaše rady.

hihi všude tu mám sklenice s přesnídávkama,ted dělám hruškové povidla a už mám zaděláno na závinnějak jsem se do toho dala a dost mě to baví

Jablečný mošt

zavařovali jste někdy? Nebo co s ním? Sešlo se mi tady přes pět litrů...

Jablka

Holky mrazíte někdo jablka? Mám jich poměrně hodně bedýnku, nejsme schopni to vše sníst a zavařovat se mi to nechce-neumím, nemám už sklenice a podobné výmluvy. Napadlo mě to nakrájet tak jak na jablkový koláč co dělám a pak zamrazit. stane se tomu něco?

Objednávky

Ja mám jasno co musím upéct.Co už mají děti objednané.Citronové mafinky,žabí uši,strouhanou buchtu,makovec,perník,babovku,perníkový chleba, domácí vánočku,větrníky......Podle čeho se rozhodujete vy -co uvařit nebo upéct.

budu experimentovat, mám chuť vařit a péct novinky

A k tomu potřebuji Vaší pomoc:) Vyberte si Váš úplně nejoblíbenější recept zde na BOLu (může jich být víc) a do reakce vložte přímo i link na něj (vyhledávač mi moc nefunguje, dodnes mi zůstaly utajené mufiny od Andělky). Děkuji všem kdo se zúčastní

pekárna už slouží jinde

prodala jsem jí a paní mi napsala jak moc je spokojená a peče skoro denně. Až jew mi z toho trošku smutno, tak trochu jsem doufala že to bylo pekárnou a né mou nešikovnostíno nic, budu to zase mlátit růčo

Kuřecí salát

Holky, máte nějaký dobrý, osvědčený recept? Ráda bych ho zítra udělala. Děkuju moc