Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

Strouhanka

Holky, kupujete nebo si jí děláte doma?Já zásadně doma. Každou chvilku zbyde rohlík či houska, tak to aspoň zužitkuju. Jinak tvrdé pečivo vozím rodičům pro králíky. Ti pak skončí u nás na talíři.

co vše dáváte do bramborového salátu?

každý má ten svůj nejlepší, tak se pochlubte, co vše dáváte do toho svého? Já dávám brambory, mrkev, celer, petržel, kyselé okurky, šunku a majonézu. To je vše. Mám ráda salát spíš sušší, ne moc majonézový. Připravujeme ho večer 23. a děláme ho společně s manželem. Je to taková naše každoroční tradice.

Vaření o svátcích

Holky co máte v plánu vařit o svátcích k obědu? Nějak mě nic nenapadá.

dostaly sme včera králíka celýho,už je naporcovaný a mezi svátky ho upeču a s kouskem bučku mnam

pochvala

dneska sem vařila dva guláše z kance ,jeden pro mě a děti takový normální a Martinuv na červeným víne s houskovým knedlíkem,dělala sem z kila mouky a musím říct že ta moje rodina jedla až se jí dělaly boule za ušima,jen chválila a Maty snědl 4,5 knedlíku stále opakovaly jak sem šikovná a jak je to výborný a ještě sem jim uklea biskupský chlebíček politý čokoškou a posypaný ořechama

poraďte prosím

Co se zbylými žloutky? Mám jich nějak moc, bohužel víc máme rádi cukroví kde žloutky moc nejsou a tak teď nevím co s nima - buď něco jednoduchého upéct nebo klidně uvařit... děkuju

Úlková manufaktura aneb peče celá rodina

Pečete doma s rodiči či dětmi? U nás dnes pomáhali tři generace. Babička udělala těsto, děda ho rozpracoval a vytvářel kuličky, Ondra vhodil kuličku těsta do formičky na úlek a lehce ho rozdělal a já nakonec dodělala. Případně se Ondra vynechal. šlo nám to od ruky a za necelé dvě hodinky jsme měli kolem 100úlků ze dvou druhů těst, z jednoho dodělám tučňáky. Jo a Martin nám do toho kybicoval

Králík

holky koupila jsem si včera v Kaufu králíka mraženého.V balíčku jsou stehýnka a hřbet.A teď přemýšlím jak ho udělat.Poradíte?

Uzeniny

kupujete čerstvé a necháte si je zabalit a nebo vakuované a do zásoby?

dneska elli dopekla

jeste sehnat zdobici tubicky a mame misku auticek,rybicek,vlacku,panacku,veverek,medvidku a kotatek...letos vse vykrajovali...zadne pracny,zadne lepene..jen vykrojene oblibene veci...celkem mame 6 plechu,coz je necakny vykon k memu presvedceni nepect nicale je to jejich prace a snad si to i snedi

rychla akutni rada

holky prosim vas,kdyz nemam do pernicku sodu,cim to muzu nahradit?obe sousedky nedostupne abych si pujcila

Ztracené recepty

Holky prosím nemáte některá KATKA SPECIÁL? Koupila jsem takový menší časopis asi před měsícem a podle toho jsem pekla laskonky a jsou boží, jenže někam jsem ten časopis zandala a nevím kam :-( Myslím, že ten recept byl od Ivety (příjmení si nebudu pamatovat nikdy, byla v jedné kuchařské soutěži)V časopise bylo chronoligcky seřazeno co se kdy peče a někde v sekci \"2 týdny do vánoc\" byly laskonky a madlenky, ty jsem chtěla taky vyzkoušet.Kdybyste prosím některá vlastnila ten časopis, pošlete mi ty dva recepty. Děkuju!

Kofola vanilková

sladka jak cicek

Zdobicí trubičky od dr. Oetkera

Dostala jsem od jedné paní zdobicí trubičky - na perníčky a spol. Normálně je musím pochválit. Hlavně pro děti je to ideální, nikde jim to nahoře nepřetejká, nejsou v tom žádné žmolečky... Netuším teda, kolik to může v krámě stát. Mám bílé i barevné a s těmi barevnými se zdobí trošku hůř. Zdají se mi tužší.

ještě žiju

Ovoce

Mám doma tolik ovoce z těch mikulášských balíčku co kluci dostali,že to je mazec.Mám hlavně jablka,pomeranče a mandarinky.Maty ten ovoce nechce,ale za to Tobi ten je mandarinkovej, a baští mandarinky jak o život

Horký nápoj pro děti

Každou adventní neděli děláme nějakou speciální.Mimo tématické jídlo bych ráda zavedla i pití.Kakao už bylo,pak bylo horké jablko.A jiný teplý nápoj,kromě čaje neznám.Myslím pro děti.Poradíte?

uz nikdy nebudu delat polevu na cukrovi z ledovych kastanu, jak jsou plnene, tak ted mam tu polevu takovou nevzhlednou, jako samej zmolek. Zlata normalni cokolada. To jsem se zas dala do neceho ukecat

kde máte doma kečup, hořčici, olej, ocet???

rada prosim

cim prilepit ozdoby na cukrovi..potrebuji na masinku dat po upeceni barevne bonbonky a nevim cim lepitdekuji...uz mame 3 plechy lineckeho ...ze to neumim delat v malinkatych davkcah..teda spis elli....pece jak diva

jen tak pro zajímavost

právě jsem rozdělala mozzarellu která měla trvanlivost do 17.11.2012, a vůbec nic jí nebylo, takže jsem jí snědla

Bílky

Dají se spotřebovat bílky jinak než na pusinky a podobné?Mám jich zase hromadu...

soutěž

mám nápad !!!()co si zvážit všechno svoje vánoční cukroví a prozradit nám výsledek ???Mám na mysli promazené, naplněné, prostě finále (i s krabicí).Někomu poslouží váha digitální kuchyňská, někomu osobní...nikdo tady snad nebude potřebovat váhu co je na poště

nechápu jak můžete dělat v pekárně těsto na cukroví. Já když dělám těsto tak je to taková hrouda, která by se mi do pekárny nevlezla ani omylem

priznejte se, kdo uz prisel diky vanocum a peceni k nejakemu urazu? ja jsem se dneska rizla 2x pri vymazavani formicek na pracny a jednou spalila o plech

svačiny - večeře

když se to řešily polévky, co takhle vaše nejoblíbenější večeře, nebo svačiny...... trocha inspirace neuškodí. U nás je nejčastěji pečivo s nějakou pomazánkou nebo s medem, sýrem, zeleninou.... nebo palačinky, nebo smaženky, pizza, ....Díky za vaše tipy.

Mám to za sebou!!! :-)

Holky, uuuuuuf, bylo to náročné, od rána jsem kmitala jako blázen, ale nic jsem nezkazila a holky byly z mého Prostřeno fakt nadšené! Já mám fakt obří radost.

Formičky na rohlíčky

Můžu se tě ještě zeptat na vosí hnízda? Vloni jsem je dělala poprvé (jako vlastně všechno cukroví), recept byl tady z bolu od tebe. Už nevím, co s těstem bylo, ale vím, že jsme u toho nadávali (já i manžel). Nebo to těstem nebylo ale rukama. Asi se nám trhalo a nevyklápěly se nám celé úlky. Sypali jsme formičky moučk.cukrem ale šlo to špatně. Ty je máš vždy v pořádku? Mělo by být těsto takové mastnější nebo sušší?

Zázvor

Čeho je zázvor kořen,zázvoru?Mohla bych nejít na netu,ale třeba to víte z hlavy.Třeba budu překvapena,že to je kořen růže nebo tak něco.

tmavé cukroví

A ještě poslední dotaz. Potřebuju nějaké kakaové nebo tmavé cukroví, klidně do formiček, klidně vykrajovací, prostě jen ať je to dobré a tmavé. Třeba jsem nikdy nedělala pracny, máte dobrý recept? Nebo jiný tip?

rafaelo

Máte někdo odzkoušený dobrý recept? Slíbila jsem mamince že letos udělám, tak sháním nejúžasnější

polévky

Barča je děsně polévková a mě už došly i nápady, i inspirace. Prosím, napište pokud možno co nejvíc lidí :) 5 nejčastějších polévek, které děláte a které máte nejraději...u nás vede mrkvová s krupičkou, zeleninová se sýrovými nočky, vývar, porková, rajskáA to furt dokola

Rychlost pečení

O sobě si myslím,že peču dost rychle.Pečení cukroví jednoho druhu mi zabere tak hodinu.Udělání těsta,vyvalení,vytvarovaní, upečení.V Albertovém magazínu jsou vanilkové rohlíčky a píšou doma přípravy 20min. a to tam pišou,že z toho množství jsou 3 plechy.To jsou mega rychlíci.Kolik času vám zabere příprava jednoho druhu tak na 3 plechy?

Formičky na rohlíčky

Letos se chystám opět péct a zase potřebuji Vaši radu. Tentokrát chci zkusit udělat pařížské rohlíčky. Koupila jsem si na ně formičky (plechové). Můžete mi poradit nějaký fígl, jak to z nich pak po upečení dostanu? Než tam budu ňahňat to těsto, tak je nejdříve vymažu nebo po upečení je nechám úplně vystydnout než je vyklopím? A nebo to jde úplně bez problémů a nemusím s nimi nic dělat? Děkuji.

Jsem kuchařský neznaboh

Nemám ráda,když se dělá tiramisu z pom.másla a podobné české náhrady. Uplně šílím z názvu bramborová pizza nebo pizza z lískového těsta.Dělám dětem žabí uši,je to těsto bez cukru.Dá se i na slano-dělají se tak sýrové tyčinky.Nechtěla jsem jíst sladké tak jsem si do kulaté formy udělala,že si udělám sýrový koláč.A on je tak výborný-lepší pizzu jsem nejedla.příště tak zkusím udělat normálně pizzy.Och,se stydím to tu psát.

Prosím, prosím!

Poraďtě mi nějaký mňamózní nápad na jednohubky, já potřebuju v sobotu oslnit!!! A sama většinou dělám jen klasiku, česnekové na to ořech, nebo hroznové víno na sýrech... Děkuji!

dotaz na himaláje:-)

http://www.babyonline.cz/maminka/recepty/moucniky/=/v/4309mi to tu padlo do oka, ale není mi jasný ten \"pudink\" - tím se myslí pudinkový prášek?, nebo uvaříte pudink v 1/2l mléka a ten tam dáte? nebo koupíte už nějaký hotový a jak velký? Poradíte? Děkuju.

Karamelové salko

To co se dá koupit-je stejné jako to, co si doma uvaříte? Jde mi i chuť a konzistenci.

krémy do cukroví

Ahoj holky,poraďte mi prosím jaký a jak udělat krémy do ořechů, oříškových trubiček a lineckýho? Prosím i s postupem Děkuju.

Kam s cukrovím?

Na balkoně by to zmrzalo a rozmrzalo to bych nechtěla,ve špajzu to Gabka nejde,v ledničce taky.Zatím to mám v obyváku,ale nevím jak dlouho to utajím a jak dlouho to vydrží v teple.Zatím to je jen linecké bez krému.

Těsta z domácí pekárny

Teda to je luxus. Nemám špinavou kuchyň, upatlané ruce a z pekárny vytánu skvělé těstíčko na perníčky, linecké a další. Nádhera a ještě si u toho dělám další věci.

poradte prosim

recept na testo co se a vykrojit vykrajovatky ,ale neni sladke,neco jako na tycinky atd...at to nevykyne apod..proste jak pernicky,jen ne pernicky..a to same testo,uz klidne sladke,ne moc..zase na vykrajovatka...jak by asi chutnali pernicky bez pernikoveho koreni??elli je nema rada...ottik se prezral a bavi je vykrajovat, dekuji

jednoduchá paštika

Měla jsem doma drůbeží játra tak jsem je lehce osmahla na cibulce a česneku. V mixéru rozmixovala, přidala sůl, pěpř, tymián, rozmarýn a trochu mléka. Kaši jsem přeložila do papírových košíčků na muffiny a mírně zalila máslem.Dámy to byla delikatesa.

zdravé ďobání (třeba K televizi?)

Napadá Vás nějaké dobré zdravé ďobání na dlouhé zimní večery třeba k filmu? Kromě čerstvé zeleniny, sýrů, oliv bych chtěla zkusit nějaké nové mlsy, ale pokud možno, aby se to neprojevilo na váze. Jediné co mě napadá a normálně kupuje je humus. Mohla bych zkusit domácí.

ořechy v karamelu

tak to je fakt dobrůtka.. zmizlo okamžitě http://www.toprecepty.cz/recept/4190-orechy-v-karamelu/

Dorty

Na jojce je vyhlášená soutěž a vítěz dostane dort jakéhokoliv tvaru co si zamane.Taková odnož těch fantastických dortu.Jaký by jste chtěli vy?Ja bud obří polomáčený.Nebo postel i s přesně mojim povlečením atd.Nebo bych ho nechala udělat našim-jako jejich chalupu.

žemlovka

Holky, když děláte žemlovku, čím vymazáváte a vysypáváte pekáček?Já vymažu olejem a vysypu strouhankou a stejně se mi to vždycky přichytí. Nechápu

Holky nenapadne někoho jak bych mohla udělat jakýkoliv dort, ale nesmí obsahovat vejce a ani žádnou ingredienci, která vejce obsahuje.Posledně jsem dělala z jablek a solamylu, teďka by to chtělo už něco lepšího. Nejde mně o vzhled, klidně nechám ve formě a budu krájet kousky na talíř, špíš aby to bylo aspoň chutné. Klidně nějaký vlastní nápad :-)))A nevíte jde udělat perník bez vajíčka ? (Už jsem zkoušela, placky, palačinky a jde to - vzhledově to moc neřeším :))) Díky moc.

rychly moucnik

V nedeli dopoledne se vracime z Hradce a na odpoledne se ohlasila navsteva. Potrebuju neco rychle upect, ale budu mit na to tak maximalne hodinu, mate nejaky vyzkouseny recept, neco co se rychle udela, jen tak frk frk? Dekuju

perníčky

holky nechci v žádném přřípadě konkurovat perníčkům od tygřímamči, ale jak sem byla na kosmetice, tak tam měla perníčky a ochutnala sem, vynikající, tak sem si vyžádala recept a dneska udělala. těsto suprácký, pekárna mi ho náramně zpracovala bez jakéhokoliv dosypávání, pracovala se s ním výborně,chuťově vynikající a tak se s vámi taky podělím. hned jdu vložit do receptů. jinak jsou měkké taky hned.

Prostřeno na Opavsku :-)

Tož jsem se ještě se třema kamarádkama domluvila a děláme si taky vlastní Prostřeno. Máme za sebou už dvě parádní večeře o čtyřech chodech a příště je řada na mě. Už se strašlivě těším!!! Nešmejdíme, nekritizujeme, jen si užíváme, že nám krásně navařil někdo jiný.

Tak tahle kráska bude od 24.12. moje:) http://www.kasa.cz/domaci-pekarna-gallet-map-400-pro-chleba/No a úplně první se v ní budou dělat čokorohlíčky od tygřímamky:) Takže se ptám, sušené nebo čerstvé droždí? A máte nějakou oblíbenou značku jakékoliv přísady na pečení?

Formy a formičky

Konečně jsem se dokopala vytáhnout formičky na košíčky.Letos k ní přibyli i od babičky.Takové starodávné,moc pěkné.Máte taky nějaké pěkné?Na první adventní neděli dělám vždy perníkovou rybu,to mám zase formu od Martinové babičky.Tchyně mi ji chtěla vzít ,ale uhájila jsem si jí.Máte taky nějakou pěknou formu a děláte v ní?

Slunečnice

Byly jsme se segrou v Globusu koupit ptačí budku.A hned tam měli i různé sypaní pro ptáčky.Mimo jiné i pytlík slunečnicových semínek za 19kč kg.Přitom pro lidi stojí tolik 10dkg. Tak by mě zajímalo jestli je to to samé a dalo by se to použít v kuchyni?

Bryndza

máte ji rádi? My milujeme pomazánku a demikát, halušky nepočítám. Ty jsou jasné

Pečené kaštany

dostala jsem dnes na ně chuť. Snad je někde v obchodě potkám. Stačí mi syrové, upeču si je klidně sama.

Těsto

Včera jsem si udělala super linecké těsto.Jenže ted se mi nechce z něho nic dělat.Jak dlouho mi vydrží?Mám ho v alobalu a igelitu.Neměla bych ho raději odbalit,at muže dýchat?

Rybičková pomazánka

Taková anketa když děláte pomazánku z malých rybiček třeba sardinek vypreparujete z nich tu páteř? Já doslova nesnáším to křupání kostiček a tak Martin musí preparovat když chce pomazánku.

Mísa

Chci na snídaní udělat obložený talíř.Vždycky si s tím vyhrají. Jenže to ráno nehrozí.Myslíte,že bych ho mohla udělat večer a něčím přikrýt?Jak ho mám nejlépe uchovat at je to ráno krásné?

čočková polévka

vzpoměla jsem si na tebe, že jsi ji chválila :-)

čočková polévka

Máte na ni nějaký dobrý recept? Děkuji

Tip pro vás

Dělala jsem donátky a mám jich vždycky tak 100ks a nebaví mě to mazat čoko polevou tak to do ní namáčím.Někdy to dělám i s lineckým.Je to pak o hodně rychlejší.A ještě jeden-došla mi poleva a zůstalo mi pák kousku,tak jsem je potřela nutelou,byli ještě horké a nutely jen trošku a ono to ztuhlo.Napadlo mě,že by se tím dala potřít i třeba bábovka.

cukroví

jestli se povedou, bude tou nás hit letošních vánoc vánoční myšihttp://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/vanocni-cukrovi/snehove-mysky-preji-vesele-vanoce/a další klasické receptyhttp://www.ireceptar.cz/vanocni-cukrovi-recepty/#utm_source=nws-cukrovi&utm_medium=email&utm_campaign=xmas12

Jíte rychle nebo pomalu?

Ja mám malé porce tak,že je mám rychle snězené. U nás jí nejpomaleji Zuzka,ja ji klidně nechávám at si jí jak dlouho chce.Gabka teď byla u těch Řeků a oni podle ní -jí extra pomalu.Třeba talíř polévky jedli 20min,Gabka to tajně stopovala.Dokonce jak v neděli spěchala na vlak tak oni jedli tak pomalu,že skoro zuřila.Měli ražniči a každé sousto ještě půlili a čtvrtili,a žvýkali.....

Holky nemáte někdo recept na opravdu dobré perníky?na vánoce chci upéct ať si doma můžem s Lucinkou zdobit a naši perníky nedělají a nevím které recepty jsou dobré a které nedíky za rady

kónický louskáček na ořechy

.. nechápu, jak jsem mohla bez něho existovat je mnohem mnohem lepší než ten klasický, stojí skoro stejně a umí s ním louskat i eliška, je to superzlepšovák http://www.vybav-dum.cz/tescoma-konicky-louskacek-na-orechy-presto.html

kalendář s Pohlreichem 2013

máte někdo? jsou tam dobré recepty? jestli si ho mám pořídit do kuchyně nebo radši koupit klasiku se zvířátkama

Recepty z časopisů

Že je to baví,pořád a pořád dokola před vánocemi vydávat zaručeně nejlepší recepty na cukroví.Stejně už nevymyslí nic nového.Co vy-inspirujete se v nich?Ja když chci něco speciálního upéct ,co má daný recept tak se podívám na net.Ráda si v těch časopisech listuji a dívám se na obrázky,to zas jo.Za poslední roky jsem ke svojemu cukroví přidala jen perníčky od tygřice.

Slaný závin

Možná to znáte, já do receptů nekoukala, ale dneska jsem na listové těsto dala šunku, natenko nakrájená rajčata a lehce posypala balkánským sýrem a upekla. Teď jsem to zkoušela je to fakt dobré.

Zlatopramen Zimní

pěknej humus, vážení :) Studený se to nedá pít vůbec, horký je to o něco lepší. Ale teda na to, jakou to má reklamu.... Zatím jsem měla višňovej, ale ještě mám v ledničce nějakej se skořicí nebo co, tak jsem zvědavá na ten ...

sem s recepty na bagety

holky, zítra tu dojdou dvoji známí, bude to sice k příležitosti mých narozek, ale pojmeme to jako košt vína a budu k tomu chystat sýrové mísy a chtěla bych k tomu nějaké dobré bagetky, tak kdo máte ozkoušený receptík, prosím sem s ním

zeptám se jako blbec

Jaký program musí mít pekárna aby mi udělala kynuté těsto (dám suroviny, nechám kynout, vytáhnu, šoupnu na plech a budu mít mazanec:D)? A jaký program musí mít abych měla jen prostě promíchané těsto na cukroví ale bez kynutí? Děkuji děkuji :)