Cibulačka - diskuze

Já ji taky nedělám, takže se těším na odpovědi, ale dneska dělal cibulačku ten chlapík v Prostřeno a vypadala teda hodně dobře. Takže se pak mrknu na netu na recept.

@Evulik25 Právě prostřeno mě inspirovalo k dotazu.Vím,že je recept na netu,ale tady je to takové ověřené

Na máslo dám osmažit cibuli,klidně i s porkem a stroužkem česneku.Zaliju vodou,osolím,opepřím povařím a rozmixuji.V troubě upeču rozkrojené bagety posypané sýrem.Ty pak podávam k tomu.Moje cibulačka je proslavená a dělám jí vyznamný návštěvám.

Tak buď jak Honafa- krémovou nebo jako vývar. HOOOdně cibule nechám zesklovatět až do hněda, bacha na spálení, ale to ti ani nemusím psát, doleju vodou a nechám vařit, sůl, pepř. My ji máme rádi se sýrem- do talíře vhodím kostičky tvrdého sýra. Když mám bílé víno dám tak 1dcl.

@Honafa mňam,budu muset zkusit uvařit

Dělám francouzskou. Postup stejný jako Zavadilka, jen mimo vody ještě bílé víno a tymián a máslo.

zrovna dneska ji máme na oběd na sádle si zesklovatím na větší kousky pokrájenou cibuli,podliju vodou,a dusím do měkka. Pak doliju zbytek vody cca 1,5l na 3-4 velké cibule,přidám bujón (dávám slepičí), nechám provařit. Do misky pak nastrouhám sýr ( parmazán, uzený eidam,obyč eidam),zaliju horkou polévkou. Někdy dávám i krutonky.

http://varimdoma.bloger.cz/Dalsi-vareni/Cibulacka - od mojí kamarádky, už dlouho se na ní chystám ...