Recept: Špagety s pečenými rajčaty a bylinkami

- 500 - 1000 g rajčat (500 g bylo v původním receptu, ale až je ochutnáte, zjistíte proč jsme skončili u 1 kg :-))
- 4 lžíce olivového oleje
- 1-2 stroužky česneku, podle velikosti a chuti

- 1/2 lžičky soli
- špetka chilli koření nebo 1/2 lžičky chilli omáčky nebo 1 čerstvá paprička
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 400 g špaget 
- 1 malý kelímek zakysané smetany
- 1 balení (100 g) čerstvého nezrajícího sýra

Troubu zapneme na 200°C.
Rajčata omyjeme a rozkrájíme - cherry na půlky, velká rajčata na 1 cm plátky které podle velikosti rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Rozprostřeme na hluboký plech (cherry řezem nahoru).
V misce utřeme rozmáčknutý česnek se solí, přidáme 3 lžíce oleje, chilli, oregano a bazalku. Promícháme a nalijeme na rajčata.
Pečeme asi 25 minut dokud se pěkně "nerozpliznou" :-)

Mezitím dáme vařit těstoviny podle návodu. Scedíme, promícháme s 1 lžící oleje a vysypeme je do větší mísy. Ještě horké promícháme se zakysanou smetanou. Rozdělíme do talířů, poklademe rajčaty a posypeme rozdrobeným sýrem.