Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

vážení a odvažování

Taky doma odvažujete suroviny,tak jako třeba hrnek syrové rýže je na oběd,střední miska brambor atd.Nebo vše sypete z pytlíku odhadem?A co třeba když děláte buchtu?Odvažujete mouku na váze(nebo hrnkem,jinou nádobkou)nebo sypete od oka?Na polévku se ptát nebudu,to je mi jasnéJinak proč se ptám,jen mě to zajímá,já nemám ráda zbytky,proto raději vařím +- na porce...Když dělám přílohu,tak už mám na to \"určenou\" nádobu,tak jako že malý hrnec je na vařené brambory,protože je to akorát na oběd,nebo plechový hrneček odměřuju syrovou rýži,těstoviny atd,ale přílohu nevážím,pouze odměřuju v nějaké té nádobě...Mouku na buchtu si vážím,když jí dělám poprvé.Buchty které dělám častěji,tak už odměřuju na ty hrnečky,třeba že vím,že plný hrnek je určité množství mouky.Jinak pokud je někde uvedené množství 500g mouky,tak je jasné že nevážím

Co se skopovým?

nikdy jsme to neměli, nejedli a budem mít dospělou ovci na jídlo. Jak to zpracovat a upravit? V mrazáku je místa habaděj díky za tipy

dýňová polévka

dneska jsem zabodovala s dýňovou polévkou, ikdyž můj masožravý manžel mě varoval, že to asi jíst nebude, nakonec si přidával, byla fakt výborná! kdo ještě nezkusil, tak neváhejte, stojí to za to dělala jsem podle tohoto receptu v tlakáči a do základu přidala česnek, polévka byla za 10min hotová http://recepty.vareni.cz/vyborna-dynova-polevka/

perní hrnec po druhé :))

všem díky za příspěvky nížeChci se ještě optat kdo s tím zkušenosti má,tak jak to je s tou mističkou?Je jen umělohmotná na tu rýži,nebo je to třeba i na polévku?Je mi jasný,že každý tip to má jiné,ale dočetla jsem se u těch levnějších kolem 1000Kč,že mají misku na rýži,ale nikde jsem se nedočetla,zda se tam dají dělat polévky a omáčky?Plánuji si koupit spíše ten levnější 1000-1500Kč,takže tam polévku ani nebudu dělat.Plánuju to hlavně na zeleninu,přílohy a i masíčko.Ale takový poctivý hovězí vývárek je prostě lepší dělaný v tlakovém hrnci,v parním to určitě nepůjdejen jsem myslela spíše husté polévky,jako je bramborajda,kulajda a omáčky...

Zelenačka

Jakou děláte?Protože co člověk to jiná chut zelenačky.Ja jsem nedělala,protože ji moc nejím a ani jsem nevařila moc dobrou.Dnes jsem si dala záležet a uvařila jsem takovou hustou,červenou a s paprikovou klobáskou,brambory a zahuštěnou.Nemáme už druhé jídlo.Zatím jí ji jen Honza,a ten snědl plný talíř,asi budu vařit častěji.

POPRVÉ

v životě jsem dneska koupila hovězí maso a porpvé se chystám udělat ptáčky já je miluju, ale nikdy mě nenapadlo si je udělat doma.. tak třeba se to povede:D a k jídlu to bude..jen to maso- v masně říkám paní, jé to je takovy zelený- to prodávváte plesnivy? a ona na mě- to je hovezí, to tka je... takže poprvé v životě co vařím mám v ruce hovězí maso!!!

Domácí

Ja už dělám snad všecko domácí.Včera jsem pokořila další level.Upekla jsem chleba-moc chleba nepeču a ejhle děti už chtějí jen ten.Potom jsem udělala super roládu jako zákusek-taky už nebudou chtít kupovanou.Knedlíky už taky kupované nejí.Co měli u vás rádi kupované a ted už chtějí jen domácí?ja se děsím toho,že jak jednou udělám domací těstoviny,už je budu muset taky dělat pořád.

Omáčka k nachos

Děvčata, občas si nachos ráda koupím a třeba u filmu je pak s Lojzou zbaštíme. Akorát dělám pořád dokola asi tři druhy omáček, tak mě zajímá, zda máte nějakou svou oblíbenou a jestli budete tak hodné a podělíte se o recept. Děkuji.

Chaos v koření

Minulí týden jsem všecko koření vyhodila,skleničky umyla a doplnila novým.Jenže jsem některé už neměla-jako pepř černý celý,ale naopak jsem měla kari a neměla jsem na něho popsanou skleničku.Tak jsem si to dala kam jsem chtěla,že si to budu pamatovat co kde je.A nepamaruji,vařím a zkoumám co je co.To je sranda taková detektivka.Snesli by jste takový chaos a poznáte po čichu co je co za koření?Taková majoránky,tymián,bazalka nebo oregáno jsou si usušené velmi podobné-to jsem nečekala.

domácí máslo

http://hobby.idnes.cz/domaci-maslo-za-deset-minut-krok-za-krokem-fgh-/hobby-domov.aspx?c=A110730_154542_hobby-domov_bmanemám to vyzkoušený, ale vypadá to dobře

parní hrnec

vaříte tady někdo v parním hrnci?Je to dobré,využíváte ho hodně,nebo spíše jen výmečně,když byly třeba děti malé?Přemýšlím,že si ho koupím...

lentilky

Máme doma asi 20 krabiček lentilek, Baruška už je moc nechce a tak se střádají a střádají. Nějaký nápad co s tím?

Co vaříte dětem,když jsou nemocné?

Kluci jak jsou teď nemocní tak moc nechcou jíst.Proto se ptám.Děkuji

V sobotu jsem vyzkoušela nový recept na medovník a musím říct že je jednodušší než můj ale stejně dobrý. Co mě ale štve, že Martin by ho nejradši snědl na posezení

domácí máslo

včera jsem viděla pořad jamieho olivera a on tam dělal domácí máslo. tak, že přešlehal šlehačku, pak vylil syrovátku a zase šlehal a bylo máslo. von z toho byl takovej vysmátej, jak je to zábavný, úžasný, jednoduchý...a mě se to nechce věřit, že se toto může povést fakt mi to vrtá hlavou..asi budu muset koupit šlehačku a vyzkoušet tozkoušela jste to někdy některá?

uzené kuře

co sním? péct? vařit? nic?

Staří jídla

Ja staré jíte svoje jídlo,co se uvařilo u vás doma?Ja jsem dneska váhala jestli jíst oběd ze soboty,nakonec jsem ho převařila a bylo výborné.Naši jí polívku i klidně týden starou.

Krabí tyčinky

Musí se nějak tepelně upravovat? Já s nimi žádnou zkušenost nemám. Dělala jsem dnes polévku, kam se jich pár dává a pak bylo napsáno, že máme nechat dvě tyčinky na ozdobu jako syrové. Já jsem to tedy neudělala, tak se raději ptám.

pečený čaj

holky, kdo delate pečený čaj dáváte tam ovoce oloupaný? a může se tam dát třeba i banán?

holky chci zítra udělat nějaké dobré lasagne,ale ne ty tradiční ty máme často..nějaké nápady?

Nechci to dávat do receptů,

protože je to fakt prkotinka, ale včera jsem dělala na véču klobásku v listovém těstě a byla to super rychlovka, navíc výborná. Je dobré koupit opravdu libovou klobásu, třeba šunkovou, podél rozříznout, ale ne až do konce, narvat dovnitř klobásy co nejvíc kysaného zelí, naplněnou klobásku obalit listovým těstem, potřít vajcem a posypat kmínem a trošku hrubé soli.

kuchyňské načíní

převládá u vás dřevo plast nebo silikon?Ze silikonu mám formu na bábovku ( ta je super ) a peroutku ( ta je na hovno) zlatý peříJeště bych si chtěla dokoupit silikonovou podložku a univerzální pokličku.Vařečky mám dřevěný a asi 4 kusy plastových, naběračky a metulu z kovu.Co bych si časem chtěla vyměnit jsou prkýnka. Ty bych chtěla plastový.Jak jste na tom vy?

Stesk po vaření

Jsem tu tu moji mamku pomluvila a nakonec vařila samé dobroty.Od rizota ,přes květák až k jehněčímu.Každý den byla polívka.Po dvou dnech jsem přišla na to,že se mi nestýska po mojem jídle,ale po mojem vaření.Ja dvakrát týdně peču něco z kynutého těsta,několikrát i jiné dobroty.Každý den sice nevařím,ale tak 3 krát týdně jo.Hlavně mě baví to vymyšlení a kombinovaní.A jak to nedělám tak se mi stýska. Stýska se vám někdy po vaření?

umíte si představit, že by jste nesměli jíst řízky, kuře, čokoládu...apod ???