Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

\"Založila\" jsem si na

ořechovku. Po dvou letech. To bude v zimě bašta. Jinak aktuální stav domácích sirupů: akátový, mátový, meduňkový, bezový,šantový a na lipový se chystám zítra. Od každého 5 litrů, kromě bezového, kterého jest dvojitá dávka, tedy 10 litrů.

zmrzlinovač

chlap se zbláznil, objednal nám zmrzlinovač!! takovej nějakej ten drahej. do domácnosti, kde na pekárnu na chleba už přes rok padá prach..ale každopádně zřejmě budeme toto léto vyrábět rozličné zmrzliny a mé předsevzetí omezit sladký tím bere za svý..máte někdo zmrzlinovač? jak často děláte zmrzlinu?

Karbenátky

Jak často je jíte?Dneska v Prostřeno(mimochodem vařila strašně)měla v menu karbanátky a oni jak to četli tak se ušklíbali,že karbanátky moc není.Ja proti karbanátkům nic nemám-takový karbanátek s bramborovou kaši s cibulkou a zeleninovým salátem je dobrota.

Děláte někdo zelný salát s koprem? Potřebovala bych nějaký dobrý recept :) a ještě dotaz dá se udělat i v domácí pekárně?

Hlad

Minulí týden v Prostřeno odešly ty baby do restaurace,že se jim nechce čekat a mají hlad.A to snědly předkrm a polévku.Chápu ,že čekání je nepříjemné,ale to se nedá ovládnout?Jak vy dokážete ovládat svůj hlad?Ja super čím mám větší tím je mi líp.Rozhodně,když se prostě najíst nemůžu tak přežijí.Chápu,že někdo musí co 2h jíst,jinak je mu špatně.Ale po předkrmu či polívce už tak strašně trpět nikdo nemůže.

Jamie Oliver

Holky nemáte někdo náhodou recept na jeho koláčky polité karamelem?Nemůžu ho nikde najít na netu a v tý telce vypadaly táááák lákavě Děkujuuuu

„Vařte jako šéf - Škola vaření Zdeňka Pohlreicha“

holky nemate nekdo tuto knihu?chtela bych se neco optat...

zavařovací hrnec

chci si koupit,ale nevím,jaký..prosím ,jaký máte vy.díky

Trdelník

Dělala jsem dnes poprvní trdelníky podle tohohle receptu http://recepty.vareni.cz/tradicni-trdelnik/ těsto mi tedy přišlo dost řídké a tak jsem ještě přisypala nějakou mouku na víc. Píší tedy, že se má rozválet plát a užíznout pás, který se omotá. Místo plátu jsem těsto rozválela na delší válečky (jakoby hady) a omotala jsem kolem formičky na trubičky a pak jsem celým dokola ještě přejela po desce, aby se to omotané těsto rozpláclo a scelilo. Nejprve jsem postavila nachystané trdelníky na pečení na plech, ale padalo mi to jak jsem to dávala do trouby a tak jsem trubičku navlíkla na špejli, kterou jsem dala přes hlubší plech. Z vrchní strany to bylo sice tmavší, ale i spodní strana byla propečená. Našla jsem ještě další návod http://vanoce-silvestr.cz/vanocni-recepty/trdelnik/ kde píší, že se těsto může obtočit třeba na zavařovací sklenice, váleček, ale musí se omotat alobalem. Zřejmě, aby se těsto nepřichytlo.Jinak se trdelníky vcelku povedly. Chuťově dobrý, ale první várka tedy nic moc tvarově, ale ta druhá už vypadala pěkně. Doufám, že časem vychytám mouchy a budou přímo vzorový.

vajicka

omejvate vajicka pred varenim???ja domaci jo..vetsinou na nich je nejakej humus,a ja bych nesnesla ,kdyby to u vareni ruplo to jist..dneska u zname varila vajicka a fakt ze zadelana desive a neomyla to,pak je oloupala a nabizela detem,nasi si nevzali,dost podezrivave koukali na to jak je nemeje a nejak jim to docvaklo...ja si nedala ani chlebicek ,na kterem to vejce bylo

rebarbora

dostala jsem rebarboru - co s ni muzu vsechno udelat? jak ji pripadne uchovam (zamrazim?)

Nej menu

Dnes jsme měli pro nás perfektní menu-vánoční kuřecí vývar,řízky,salát,koláče a chlebíčky.A jsem si řekla,že tohle je moje nej menu-to se mi vždy povede,vždy to chutná i rýpalum. Hlavně to chutná nám.Dělám ho jen občas tak se nepřejí,na druhou stranu to není nic složitého,dají se koupit lehce suroviny.Co je vaše nej menu-na čem si pochutná celá vaše rodina?