Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

dresing na saláty

přes léto máme rádi různé zeleninové saláty, vždycky tápu jakou zálivku.....vetšinou dělám bílý jogurt + trošku kvalitní hořčice+ olivový olej + sůl. Chtělo by to změnu. Bez zálivky to není ono .Tak pokud máte někdo nějakou oblíbenou tak sem sní.

poprve

v zivote delam ryzový nákyp:D a beda jak to nebudou jíst.. je to jejich prání.já to moc nemusim....

zdrave susenky

holky,Alex bude mit narozeniny,dejte mi tip na nejake rychle zdrave susenky,co mam upect do skolky..nemaji nosit bonbony a sladkosti,tak nejakou zdravejsi verzi..tahat do skolky 30 jablek se mi faaaakt nechce..diky

Začínám \"blbnout\"

V úterý jsem dělala z 1,5kg jahod marmošku, dneska jsem zavařila 20sklenic (malých) třešní... Už se těším až budou meruňky, broskve a švestky, neb zásoby se nějak tenčí :-D

Kašovitá a měkká strava

prosím napište mi co vás napadá. Peťa má jít na krční mandle a tak přemýšlím co mu budu vařit. Zatím mě napadá, rajská a k tomu asi rozmixovat těstoviny pak špenát, bramborová kaše a sekaná, krupičná kaše a možná nějaká masová omáčka rozmixovaná.

Pstruzi na lávovém kameni

O víkendu chceme dělat pstruhy na lávovém kameni, chci se zeptat a nějaký osvědčený recept od Vás, na netu jich je spousta, ale chtěla bych znát názor někoho kdy s tím má zkušenost, děkuji za rady

Kam se na mě hrabe Hruška

A jeho levné vaření z polotovaru.Včera jsem koupila v Lídlu sekanou (30kč)sáček zelí (20kč) a hotový knedlík(to nevím asi 30)Tak,že 80kč a udělala jsem z toho bez práce 4 fakt plné talíře.Všem moc chutnalo.Jsem si říkala,že lepší než kupovat vaničky nebo alobaly.Děláte taky něco takového mega rychlého a dobrého z polotovaru?

Další lever

Tralala naučila jsem se dělat ztracené vajíčka.Předtím jsem si na ně netroufla.Někteří kuchaři to ukazují jako strašně těžkou věc.Kuchař v kuchařské pohotovostí ukázal,že se to nemusí ani míchat,ani dávat ocet,nic.Jen nechat uvařit vodu,kydnout do toho vajíčko,vodu vypnout a nechat 3min dojít pod pokličkou.Dala jsem si ho to zeleninového salátu.Jak děláte ztracená vajíčka vy a do čeho je používáte?

rohliky bez pekarny

Zkusene kucharinky, jdu k vam pro radu. Za necele dva mesice odletame na dlouhou dobu do Egypta a ja se pevne rozhodla,ze tam budu vyrabet svoje vlastni pecivo, protoze to jejich sladke neni pro me pozivatelne a kazdorocne hladovim. Potrebuju recept,ktery by byl polopaticky, pro skoroblondynu,ktera nema moc zkusenosti s kynutym testem a hlavne bez pekarny, tu tam mit nebudu. Chtela bych to odzkouset jeste doma na necisto. Dekuji za rady

zítra budu péct dort

poprvé v životě!! já, taková patla! tato zodpovědná činnost na mě padla jen proto, že všichni moji přátelé jsou natolik zaměstnaní, že na pečení dortu si nejsou schopni najít chvilku. to jsem teda fakt zvědavá, jak to dopadnebudu dělat tentohttp://www.janinyblog.com/2014/04/cokolado-jahodovy-dort.htmlnebo tentohttp://www.janinyblog.com/2012/03/jahodovy-dort.html

Mléčná bílkovina

Třeba mi to někdo vysvětlí obsahuje hera mléčnou bílkovinu či ne? Zaujal mě dort bez mléčné bílkoviny a v surovinách je pak hera která přeci nějaké to mléko či jeho složku obsahuje.

Nakládané pochoutky

Co máte rádi nakládaného?Mám moc ráda nakládané plněné papriky,nebo grilované a pak naložené.Hmm,to bych jedla ke všemu.

Jaké máte rádi polívky?

Ja skoro všechny,protože jsou pro mě vzácnost.Skoro je nevařím.Nejraději mám vývar a pak krémové.Ty dělám z čehokoliv,né jen těch pár známých.V Prostřeno většinou nikdo nemá rád ty krémové,že to je jak pro miminka.V podstatě nemám ráda jen rajskou polévku.

tak jsem si zadala

do gůglu \"hruška recept\", protože jsem chtěla chytit inspiraci, co s hruškama.A už vím, co je to pan Hruška za kuchaře

Kytičkový med

Loni Liberte myslím psala že taťka dělá medík z pampelišek bez vaření, dělá ho ještě někdo nebi Jaru nemohla bys prosím zjistit jak ho dělá? chci ho letos udělat ale chci aby mu zůstal nějaký vitamín a ne je všechny vyvařit

Jak to uchovat?

Tím ,že jsou Velikonoce v pondělí jsem každoročně nevěděla kdy jít nakoupit salám,maso,pečivo.To už jsem celkem vychytala.Všimla jsem ,že už všichni pečete beránka,jidáše,mazance -jak to uděláte,aby to vydrželo čerstvé i v pondělí?

musím se vám přiznat

Že od té doby, co chodím do práce, mi moc chybí vaření. Není tolik času, občas uvaří i Cukřík a občas padám únavou. Těším se na volné dny, že se v kuchyni vyřádím.

holky, mate zkusenost s telecim masem? jakou cast kupujete, jak ho delate?vcera jsem si u reznika vsimla, ze ho maji (asi diky velikonocum, je sice drazsi, ale docela bych to zkusila)

Zeleninové saláty

Jaké nejčastěji děláte?

Soutěžní vaření

Má svého vítěze je to Honza.Holky se nakonec šíleně pohádaly.Už chápu ,proč se hádají v Prostřeno.To fakt chce nakonec všecko si vyříkat.Máme přes sebou druhé kole.Vyhlásila jsem,že to musí být české menu,musí být i polívka a celodenní jídlo pro 4 osoby se musí vejít do 500kč.Co by jste uvařili vy?

Chlapská party

Pepa tu bude mít pár chlapů - max. 5, na chlapskej pokec o práci. Budou u toho opíkat buřty, chlastat nebudou. Jaký byste jim udělali moučník? Co mají chlapi nejraději? Pepa mi řekne, že ode mě je všechno dobré, ale mi je jasné, že jáhový moučník s čerstvým ovocem asi neocení.

Co místo kávy?

Po tom co bylo zle tak nesnesu kafe a ani Caro.Tak asi budu mít Grankoa nebo máte nějaký dobrý tip na dobrou čokoládu?Děkuji

Ryby

Zaujalo mě,že často děláte lososa.U nás se nedá moc snadno koupit.Když je naporcovaný na tácku chlazený tak je pro mě v blbém balení a ještě není na výběr,u nás je tak 1 balíček v celém obchodě.Někdy je v Lídlu,ale tam zas moc často nechodím,abych to vychytala.Zmražený celý bez hlavy je taky jen občas a není moc dobrý.Kostky 100procent masa mají v Tesku,ale taky moc často né.Pak je mražený v Makru ,ale to balení stojí 1000kč a je tam 20- 200g kousku,nebo tak nějak.To kupují naši.Mi by to nevešlo do mražáku.Rybí prodejnu tu asi ani nemáme.

Kouzelné bylinky

Koukaly jste v neděli na Kouzelné bylinky na ČT1? Je to nový pořad, první díl byl o kašli a nachlazení. Kdo neviděl a zajímá ho to, je to tady http://www.ceskatelevize.cz/porady/10744345634-kouzelne-bylinky/

lasagne

nebo jak se to pise:D:D koupila sem si je v obchode..a jelikoz sem je videla porpve v zivote:D a budu je delat porpve v zivote, a besamel( v receptech- vidim poprve v zivote) napiste mi nekdo recept, kterej delate, (prosim postup jak pro debila) at doma muzu zazarit:D:D:D a kterej dobre smakuje:o)

Oběd

V kolik obědváte?Ja neobědvám nikdy,nebo né oficiálně,beru si oběd až jak se mi chce.Naši jí přesně o půl jedné.K tomu přizpůsobují celý den.Mamka z toho celý život šílí,ale nezmění to.

Dort pro ročňáka

Holky, prosím poraďte mi dort pro Vašíka, pozítří bude mít rok.Respektive dort asi vím, budu dělat klasicky z šlehačky, kys. smetany, piškotů a ovoce. Je to jednoduchý a chutná i nám dospělým. Ale řeším jaký ovoce můžu ročňákovi dát.Přiznám se, že trochu tápu. Jak není nic moc sezónního teď a ještě se vyhýbáme citrusům, tak Vašík teď v podstatě jí jenom jablka a banány - nic moc teda...ale to je do toho dortu málo - teda jablka se mi tam nějak nehodí vůbec a jen s banánem je to na prd. Může už v roce jahody??? To je silnej alergen, ale nevím jestli v roce už je to v pohodě. A když tam frknu trochu kiwi??? Ono se asi prd stane, žejo - sní toho trochu. Tak ale obecně, jak ovoce jedí vaši prcci v tomhle ročním období - pokud máte taky takováhel batolata?

ovocno masovy tyden

si uzivaji ted deti...v pondeli svickove steaky a omacka ze susenych svestek, vcera kureci prsia a broskvovomerunkove pyre,dneska veprove steaky a tvorh vyslehany z mrazenyma jahodama,zitra bude zralok a ovocny salat z exotickeho ovoce s kokosovym mlekem a v patek pecene kure a pomerancova omacka a pomerancovy sorbet...proste nemame zadne prilohy ,protoze je nechteji a tatinek chudak trpi jak zvire a stravuje se po hospodach

Od čeho začít?

Gabka má kamarádku co má 20 let a ted se odstěhovala ke klukovi a neumí vůbec vařit.Od čeho by tam měla začít?Ja radím od polívek,pak něco smaženého obalovaného,palačinky,saláty...

měké maso

Poprvé v životě jsem udělala super měké odpadávající maso. Nejdřív jsem udělala takový základ něco jako na svíčkovou, ale z řapíkatého celeru, hodně cibule a rajčatového protlaku, na to jsem položila do hrnce okořeněnou krkovici v celku a dala na tři hodiny do trouby na 150-180. A holky to byl orgasmus. Tak měké maso jsem nikdy neudělala. Jsem do toho bodla vidličku a projela jako máslem......Nami.....Už vím jak na to a teď se rozjedu.Už umím udělat super vývar.....a trvalo to dlouho. Teď jsem odhlalila i záhadu měkého masa.....Co objevím příště?

Příprava

Minulí týden na chalupě jsem pozorovala naše jak vaří.Oni vaří hodně ze zeleniny a denně podle mě spotřebují tak pul kg cibule. Ja být mamkou tak si normálně před vařením dělám přípravu-do misky nakrájím tu cibuli na celý den a pak si ji odebírám.Oni totiž vaří oba,mamka i tatka a ještě ráno ,v poledne,večer.To samé třeba s mrkvičkou atd.Fakt bych ráno nakrájela zeleniny a pak už jen vařila.Doma to nedělám,zas takovou spotřebu nemám a mám různé mixery a kráječe a používám zmrzlou zeleninu.Ale někdy,když mě čeká velké vaření tak si suroviny nachystám na stůl a neuklízím je v průběhu vaření,ale až dovařím.Co vy-děláte si někdo přípravu jak v restauraci?Mimochodem,otázka mě napadla při dívaní se na Svátu Kuřátka a i když jsem to viděla po letech už loni,tak letos se mi to zdá příšerné to jeho vaření,až nechutné.

Když margarín -tak jaký?

Ja většinou Ramu.Občas něco jiného jako Floru,že podlehnu reklamě,ale to mi nechutná.A když né Ramu tak Zlatou Hanu.To mám doma asi nejčastěji.Občas Ramu bonjur.A máslo kupujete jaké?Když byl doma Martin tak jsem kupovala máslo Prezident ten osolený.To mu chutnalo.Taky máme pořád doma pomazánkové máslo-tam je mi to jedno,když už tak mám ráda křenové.Bohužel děti né.

Dort, co se musí uležet a navíc se dobře převáží

Příští neděli budeme v Rožnově slavit narozky moji maminky.Chtěla bych jí udělat dort, ale z provozních důvodů ho můžu udělat jen ve čtvrtek, a navíc doma, takže by pak jel 200 km autem.Který dort je lepší po třech dnech a ještě neutrpí převozem?Napadá mě jen medovník. Je ještě něco? (Nic proti medovníku, samozřejmě)

maslo

zkouseli jste doma udelat sami maslo nejakym zpusobem?a jak se zadarilo?

Nějaký dobrý, osvědčený recept na medovník? :)

Omáčka k těstovinám

Kuchařinky, prosím o receptíky. Míšovi teď zachutnaly všelijaké omáčky, nejraději je baští s těstovinama, ale zdá se mi, že pořád jedu těch svých pár receptů a ráda bych vyzkoušela něco nového. Poradíte?