Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové reakce

taky mě jako první napadly pomeranče, pomalu začínají být pěkné a dobré.Nebo povidla - švestková, hrušková, jabková...

@jezurka

šípky

Moc děkuji,Pavli

Z pomerančů.... máš?

šípky

šípky se mají sbírat po prvních mrazících.. teď je na to asi správný čas :) nasušit normálně na topení a vyluhovat přes noc, nezalívat úplně vařící vodou, ať se nezničí vitamíny.. hlavně je nechej vcelku, ať se ti do čaje nedostanou ty chloupky zevnitř, to se pak špatně pije

Ovoce a zelenina

Lucie si kdykoliv vybere nějaké ovoce či zeleninu(jí toho mraky denně),M jen když mu to nachystám až před nos a já?..musím se přiznat,že se dost se zeleninou a ovocem flákám a jím toho o dost míň než bych měla

Plánování vaření

podle toho komu budu vařit,co mám v lednici a co bych musela dokoupit a jestli se mi vůbec vařit chce

šípky

uz ne,uz jen rakytnik a aronii a ty maji mnohem vice vitaminu nez sipek,tak uz by to bylo zbytecne..ale zase je ojidame na vyletech syroveteda podle toho v jake krajine a kde rostou

Plánování vaření

Moc neplánujeme, rozhodujeme většinou den předem, někdy i v průběhu daného dne a to podle chuti a přání strávníků. Máme své stálice a rádi se inspirujeme mezinárodní kuchyní nebo různými novými recepty. Pokud narazíme v akci na něco zajímavého (jehněčí kolínka, zvěřinu, mořské ryby nebo plody atd.), odrazíme se od toho. Jinak zásoby moc neděláme, každodenně se pohybujeme v okolí spousty obchodů, takže doplnit potřebné suroviny není problém. Jediné, co u nás musí být, to je každý den jiná příloha a jiný druh masa, to vše proložené nějakým bezmasým jídlem. Jíst dva dny po sobě to stejné by neprošlo.

šípky

U nás jsou ještě pěkné. Dokud je moc nesežehne mráz, tak se dají usušit.

@tygřímáma

šípky

@veverka77

šípky

OK, mám je před barákem.

@tygřímáma

šípky

Tak jestli nebudou tady,jedu k vám

@veverka77

šípky

Martinko, tady ještě šípky jsou a vypadají celkem solidně.

Plánování vaření

podle zasob doma, podle toho na co mam chut... a snazim se, aby se mi stridali prilohy nebo abyme cely tyden nejedli jen omacky nebo byli vubec bez omacky...

@HankaŽ

Plánování vaření

Super, zítra se ponořím do mrazáku a pošlu ti to

@zajic

šípky

Sakra,já to tušila...Ale zítra jdeme do lesa,tak se kouknu,jestli něco nezbylo

Plánování vaření

Nejdůležitější je stav zásob. Zásoby se tvoří částečně podle sezóny, akcí v obchodech a tak co se posbírá.Pak čas.Samozřejmě, že hledím na to, aby nebyly 5x za sebou těstoviny.

celozrnné rohlíky

to pečeš dýl než já chleba. Chleba se peče na kůrku.Já bych to pekla v horkovzduchu na 175 20 minut.A ten rendlík s vodou je každopádně užitečný.

šípky

kapičku už jsi to asi projela, Veveruško.Ale asi ještě bude. Dobrej nápad, dáme si to jako odpolední úkol, třeba ještě něco najdeme.

@Dana S

Plánování vaření

no jasně, napiš mi třeba do vzkazu seznam mrazáku a lednice a špajzky a já ti něco na příští týden vytvořím

@HankaŽ

Plánování vaření

Počkej, ty bys mi vážně něco vymyslela? S vařením už se nějak popasuju, ale vymyslet vždycky CO uvařit, to je pro mně největší problém.

šípky

Naposledy jsem je sbírala jako dětsko a sušili jsme je volně na plechu.

@Honafa

Plánování vaření

jsi skvělá hospodyňka

@Dana S

Plánování vaření

strašně ráda, šup sem s ním, já tohle plánování miluji, jen nechápu po kom jsem tu vášeň zdědila

@HankaŽ

Plánování vaření

Za tohle máš můj obdiv, já si vždycky říkám, že budu plánovat a buď se k tomu nedokopu, nebo to naplánuju, ale nedodržím. Asi jsem ztracený případ Přijímáš zakázky na sestavení jídelníčku? Poslala bych ti seznam

@stankag

celozrnné rohlíky

Taky mě napadlo,že je to dlouho v troubě,ale zaboha si nevzpomenu,jak dlouho to peču jáMusím se podívat do receptu

Plánování vaření

Podle chuti,času,zásob,lenosti,ale nejdřív se podívám na zásoby a pak dokoupím to co je třeba.

celozrnné rohlíky

Připojuji se k radě veverky i Honafy. A přidám svoji radu: mně se zdá, že to pečeš strašně dlouho. Peču rohlíky nejčastěji podle místního receptu tygřímámy a 12 kousků z půl kila mouky jsou maximálně za 15 -20 minut hotové. Tak se myslím, jestli je prostě nemáš vysušené na troud. Hodinu peču kilový pecen chleba, aby se propekl, ale to u rohlíků není třeba. Taky by mohlo pomoci přidat do těsta trochu tuku, jsou pak vláčnější.

Plánování vaření

To je u nás celá věda.Hodně se tím zabývam,aby nebylo furt to samé,aby všem chutnalo,aby to nebylo drahé...Na ledničce má každý napsané 3 jídla co mám udělat,občas se tím řídím.Ráda kombinuji,aby suroviny na sebe nevazovali a přesto to byli jiné jídla.Dost se tím ušetří.Třeba-udělám masové kuličky.Jeden den jsou s bramborovou kaší,druhý den v rajské s těstovinama.Nebo pečené kuře,druhý den je z něho rizoto.Nebo trošku jinak-koupila jsem ted 10 kuřecích řízku.Z částí jsou sendivče na cestu,z části byla polévka a z částí bude svíčková s kuřetem.3 rozdílné jídla z jedné suroviny.

celozrnné rohlíky

Hned tu vteřinu co cokoliv vytáhnu kynutého z trouby to potřu vodou,musí to až syčet.Po minutce,dvou to změkne a zůstane měkké o hodně déle,že obvykle.

Ovoce a zelenina

jojo, jak jim to nenachystám před nos sami si z mísy na velkém stole nic nevezmou

Plánování vaření

předně podle stavu mrazáku a špajzky, jelikož v poslední době se snažím šetřit korunky, a hlavně plánuji podle své chuti neb ostatní mi toho moc neporadí - Nikča by mohla pořád jen řízek a br.kaši a manžel nejčastěji prohlašuje: mě je to jedno , takže si vezmu do ruky seznam se stavem mrazáku, kuchařky nebo časopis, a když se mi něco zalíbí či napadne napíši si to, miluji sestavování jídelníčku na týden dopředu

šípky

Mám nasušené od loňska. V zimě při nachlazení používáme na čaj.

@veverka77

Olej ve streji

Úžasná věc. I mamina si chválí.

Olej ve streji

O tom jsem ještě neslyšela,ale zní to dobře

Plánování vaření

Většinou podle obsahu ledničky,pak taky podle toho,kolik času se mi ten který den chce strávit u sporáku a taky podle chuti.Své i Michalovy a Karolínčiny.